Вкусный салат с копченой курицей и огурцом

Приветствую Вас.

Салат с копченой курицей и огурцом — это вполне самостоятельное блюдо. Он достаточно сытный и вкусный, чтобы заменить целый приём пищи. Такие салаты готовятся с разными ингредиентами. Консервированная кукуруза, грибы, сыр, яйца или корейская морковь — всё вполне годится для салата с копченой курицей и огурцом. Они хороши тем, что у плиты стоять не надо, набор продуктов надо лишь нарезать и сложить в салатницу. Вариантов приготовления не счесть. Мы сегодня разберём три самых вкусных и популярных.

Простой рецепт вкусного салата

Если не знаете, какой вариант закуски выбрать, начините с классического рецепта.

Ингредиенты:

  • курица копченая – 200 г;
  • сыр – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • зелень;
  • майонез.

Приготовление

  1. Блюдо готовится слоями. Для начала порежьте курицу на средние кубики, выложите их на дно салатника и смажьте небольшим количеством майонеза. Перемешайте мясо так, чтобы каждый кусочек был пропитан майонезом, а затем распределите равномерно, чтобы следующий слой лег ровно.
  2. Промойте огурцы и очистите от шкурки. Порежьте овощ соломкой или кубиками и уложите вторым слоем. Предварительно уберите лишнюю жидкость у огурцов, чтобы салат не получился мокрым.
  3. Сыр натрите на крупной терке и положите третьим слоем. Промажьте майонезом.
  4. Отварите куриные яйца. Очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Выложите следующим слоем и тоже покройте соусом.
  5. Промойте зелень, мелко нарубите и украсьте салат.

Теперь вы знаете простой рецепт вкусного салата.

С болгарским перцем и кукурузой

Вкусный салат с копченой курицей и огурцом

Хотите сделать яркое праздничное блюдо, которое будет не только вкусным, но лёгким? Попробуйте вариант такого салата с болгарским перцем и кукурузой.

Ингредиенты:

  • копченое мясо – 300 г;
  • сыр – 100 г;
  • кукуруза – 1 банка;
  • болгарский перец – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • майонез;
  • зелень.

Приготовление

  1. Мясо разрежьте на небольшие кубики.
  2. Сыр натрите на крупной терке.
  3. Перец хорошенько промойте и нарежьте тоненькой соломкой.
  4. Чеснок измельчите специальным прессом. Если такого нет, используйте нож.
  5. Зелень промойте, мелко нарубите, отставьте в сторону.
  6. Смешайте приготовленные ингредиенты.
  7. Откройте банку с кукурузой, слейте лишнюю воду, введите в закуску.
  8. Заправьте блюдо майонезом, тщательно перемешайте.

Для такого салата в качестве заправки лучшим решением станет оливковое или любое другое постное масло. Дополните его кунжутными семечками и свежей столовой зеленью, чтобы получить по-настоящему эффектное блюдо.

Приятного аппетита!

Готовим с морковью по-корейски

Корейская морковь любому блюду добавит пикантность, поэтому в закусках ее используют довольно часто.

Ингредиенты:

  • копченая птица – 400 г;
  • морковка по-корейски – 300 г;
  • красная луковица – 1 шт.;
  • уксус для маринования – 3 ст. л.;
  • кукуруза – 1 банка;
  • майонез;
  • зелень.

Приготовление

  1. Очистите лук от кожуры, нарежьте полукольцами. Замаринуйте овощ.
  2. Для этого влейте в миску 50 мл уксуса и 100 мл воды, вложите в жидкость нарезку и промаринуйте 30 минут.
  3. Мясо нарежьте соломкой, выложите в миску, отставьте в сторону.
  4. Добавьте к нарезанной курятине пикантную морковку, тщательно все перемешайте и дайте птице пропитаться ароматом корейской закуски 20 минут.
  5. Достаньте лук из маринада, удалите лишнюю жидкость и добавьте к салату.
  6. Откройте кукурузу, слейте воду и введите к основному блюду.
  7. Зелень промойте, мелко нарежьте и введите в закуску.
  8. После смешивания всех компонентов, добавьте майонез и тщательно размешайте.

Приятного аппетита!

Салат с копченой курицей, огурцами и сыром

Вкусный салат с копченой курицей и огурцом

Этот лёгкий салат – настоящая находка. Стоит относительно недорого, выглядит красиво и по вкусу не похож ни на один другой.

Сыр для такой закуски можно выбрать как твёрдый, вроде «Российского», так и творожный, и «Адыгейский», и «Моцареллу».

Ингредиенты:

  • мясо – 500 г;
  • огурцы свежие – 250 г;
  • сыр – 200 г;
  • консервированная фасоль – 1 банка;
  • сметана – 100 г;
  • грецкие орехи – 1 горсть.

Приготовление

  1. Мясо нарежьте крупной соломкой, выложите в тарелку и отставьте.
  2. Промойте огурцы, очистите от кожуры. Чтобы закуска получилась нежной, уберите лишнюю жидкость и нарежьте мякоть мелкой соломкой.
  3. Сыр натрите на крупной терке.
  4. Откройте банку с фасолью, слейте воду и соедините с мясом.
  5. Орехи измельчите с помощью ножа.
  6. Все приготовленные ингредиенты смешайте в одном блюде, заправьте жирной сметаной или греческим йогуртом.
  7. Тщательно перемешайте, отставьте в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита!

Готовим с черносливом

Чернослив любят далеко не все. Но он отлично сочетается с копченым мясом! Поэтому, если вы уверены в предпочтениях своих гостей и домашних, обязательно попробуйте такое сочетание вкусов.

Ингредиенты:

  • мясо птицы копченное – 400 г;
  • чернослив – 300 г;
  • грецкие орехи – 200 г;
  • сыр – 200 г;
  • зелень – 150 г;
  • нежирная сметана или греческий йогурт – 100 г;
  • томаты – 3 шт.;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

  1. Мясо нарежьте крупными кубиками.
  2. Чернослив тщательно промойте и нарежьте соломкой. Нельзя резать крупно, так как он будет плохо пережевываться.
  3. Грецкие орехи измельчите с помощью ножа.
  4. Сыр натрите на крупной терке.
  5. Зелень тщательно промойте и очень мелко нарежьте.
  6. Томаты промойте и нарежьте соломкой. Для красоты можно взять помидоры-черри нарезать их половинками и положить в салат. Если свежих овощей нет, то лучше не использовать томаты вообще, так как в маринованном виде они здесь окажутся неуместны.
  7. Яйцо отварите, остудите, очистите от скорлупы и мелко нарежьте соломкой.
  8. Все приготовленные ингредиенты соедините в одной миске, тщательно перемешайте.
  9. Перед подачей на стол заправьте сметаной или йогуртом.

Используя сметану в качестве заправки, добавлять её стоит уже перед подачей блюда на стол. Если оформить салат заранее, то он будет выглядеть несвежим.

Приятного аппетита!

С корейской морковью

Вкусный салат с копченой курицей и огурцом

Если гости уже на пороге, можно менее чем за десять минут приготовить очень вкусный салатик. Продукты для него используются самые простые:

  •  копченая грудка (двести грамм);
  •  корейская морковь (двести грамм);
  •  два свежих огурца;
  •  два болгарских перца;
  •  сто грамм майонеза;
  •  зелень.

Приготовление

  1.  Грудку очищаем от костей и кожи, нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем к яичным кубикам.
  2.  Огурцы шинкуем мелкими брусками и отправляем к нарезанному мясу.
  3.  Перцы очищаем от ножки и семян. Шинкуем кубиками или ломтиками.
  4.  Отправляем в салатник.
  5.  Зелень мелко режим и высыпаем в салатницу.
  6.  Выкладываем морковь по-корейски и заправляем закуску майонезом.
  7.  Солим, и перемешивает продукты.

Украшаем блюдо веточками зелени.

Необычная закуска с черносливом

Вкусный салат с копченой курицей и огурцом

Чернослив идеально сочетается с остальными ингредиентами в рецепте необычной закуски.Для приготовления берем следующие продукты:

  •  триста грамм копченой грудки;
  •  два огурца;
  •  сто двадцать грамм чернослива (без косточек);
  •  пять яиц;
  •  семьдесят грамм грецких орехов;
  •  сто двадцать грамм майонеза.

Приготовление

  1.  Замачиваем сухофрукт в воде на двадцать минут.
  2.  Промываем куриную грудку и удаляем хрящи с кожей.
  3.  Варим яйца до готовности.
  4.  Очищаем их от скорлупы и отделяем желтки от белков.
  5.  Огурцы и сухофрукт нарезаем небольшими кубиками.
  6.  Ядра орехов измельчаем в кофемолке, но не до порошкообразного состояния.
  7.  Белок трем на терке, желток мнем вилкой.
  8.  В тарелку выкладываем куриное мясо и покрываем его майонезной сеточкой.
  9.  Второй уровень – чернослив и орехи.
  10.  Третий слой – белок, смазанный майонезом.
  11.  Затем идет очередь огурца с майонезом.
  12.  Его посыпают желтком и украшают по своему желанию.

Чтобы закуска пропиталась, ее ставят в холодильник на три часа.

Рецепт с сырными нотками

Салат с сыром и курицей получается довольно сытным, его можно подавать как самостоятельное блюдо. Чтобы приготовить вкуснейшую закуску, понадобятся:

  •  триста грамм копченой курицы;
  •  двести грамм сыра твердых сортов;
  •  одна морковь;
  •  три огурца;
  •  немного базилика;
  •  пятьдесят грамм репчатого лука;
  •  сто пятьдесят грамм майонеза.

Приготовление

  1.  Огурцы очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
  2. Луковицу шинкуем на полукольца и еще пополам.
  3. Базилик измельчаем с помощью ножа.
  4. Сыр нарезаем кубиками.
  5. Копченое филе измельчаем на квадратные брусочки.
  6. Сырую морковь трем на терке.
  7. Все составляющие соединяем в глубокой миске.
  8. Добавляем к продуктам майонезный соус и перемешиваем.
  9. Солим блюдо и подаем на стол, украсив по своему желанию. Салат можно разложить в порционные пиалы.

Сытная закуска с птицей и грибами

Вкусный салат с копченой курицей и огурцом

Готовить будем из следующих продуктов:

  • 300 грамм мякоти копченой курицы;
  • 2 небольших свежих огурца;
  • ¼ килограмма белых грибов (шампиньоны);
  • лук – 1 штука;
  • четыре яйца;
  • растительное масло;
  • несколько больших ложек майонеза;
  • немного соли;
  • ½ ч.ложки свежемолотого перца.

Период приготовления – 45 минут.

Калорийность – 179 ккал.

Приготовление

  1. Для начала нужно сполоснуть грибы, очистить шляпки и нарезать мелкими ломтиками;
  2. С луковицы очищаем шелуху и режем на небольшие квадратики;
  3. На жаровню подливаем немного растительного масла, ставим на огонь и прогреваем;
  4. На разогретое масло выкладываем грибы с луком и обжариваем;
  5. Жарим кусочки лука с грибами до мягкости и испарения влаги;
  6. Яйца помещаем в емкость с водой, ставим на газ и варим до крутого состояния;
  7. Далее перекладываем яйца в холодную воду и охлаждаем;
  8. Счищаем с яиц скорлупу и трем на терке с крупной решеткой;
  9. Огурцы промываем, вытираем полотенцем и режем соломкой;
  10. Копченую курицу нарезаем кубиками;
  11. На плоскую тарелку ставим специальное кольцо для придания формы салату;
  12. В первую очередь нужно выложить первый слой из курицы и промазать майонезом;
  13. Далее кладем нарезанный огурец, приправляем солью, перцем и смазываем небольшим количеством майонеза;
  14. Затем зажарку из грибов, приправляем солью, перцем и наносим сетку из майонеза;
  15. Сверху выкладываем последний слой из яиц, наносим майонезную сетку;
  16. Оставляем постоять в холодильнике на час, чтобы салат пропитался.

Дополним вкус блюда редиской

Ингредиенты для приготовления:

  • половина килограмма копченой курицы;
  • два свежих огурца;
  • 200 грамм розовой редиски;
  • лук зеленый – 5-6 перьев;
  • ветки укропа – 5-6 штучек;
  • 100 грамм ржаных сухариков;
  • несколько листьев рукколы;
  • несколько листьев салата;
  • растительное масло для заправки;
  • соль на свой вкус;
  • перец свежемолотый черный – 1/3 ч.ложки.

На приготовление уйдет 60 минут.

Калорийность – 148 ккал.

Приготовление

  1. Копченую курицу нарезаем на тонкие кусочки;
  2. Огурцы промываем, вытираем полотенцем;
  3. Разрезаем огурцы поперек и шинкуем тонкими дольками;
  4. Редиску нужно промыть, срезать хвостики и разрезаем на тонкие кружочки;
  5. Перья лука промываем, режем на небольшие колечки;
  6. Ветки укропа моем и режем на мелкие кусочки;
  7. На плоскую тарелку выкладываем листья салата и рукколы;
  8. Сверху листьев выкладываем все компоненты, предварительно их нужно перемешать;
  9. приправляем солью, черным молотым перцем;
  10. Заправляем подсолнечным маслом.

Салат с копченой куриной грудкой и сухариками

Вкусный салат с копченой курицей и огурцом

Салат, который сведет с ума всех гостей!

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 3 кусочка
  • Сыр рассольный – 100 г
  • Масло растительное
  • Салатные листья
  • Томаты черри – 7 шт
  • Куриная грудка копченая – 250 г
  • Лимонный сок
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Для начала режем черный хлеб средними кубиками. Хлеб после нарезки нужно разложить на пергаментной бумаге и оставить на пару часов просохнуть.
  2. Как только хлеб зачерствеет, то его можно будет обжаривать. Томаты черри режем на половинки. Затем берем салатные листья и рвем руками на кусочки.
  3. Все это дело смешиваем и заправляем заправкой из лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Дайте салату пропитаться и готово! Можно подавать к столу!

С добавлением сыра

Сыр придает любому салату праздничный вид и изысканный привкус.

Для приготовления салатов подходят только твердые сорта.

Продукты:

  • куриная грудка – 750 г;
  • сыр – 230 г;
  • оливковое масло;
  • лук – 850 г;
  • морковка – 330 г;
  • майонез;
  • соленый огурец – 270 г;
  • соль;
  • грецкий орех – 80 г.

Что делать:

  1. Залить грудку водой. Поставить на средний огонь. Варить до мягкости. Жидкость слить. Продукт остудить и нарезать.
  2. Измельчить соленые огурцы. Будет вкуснее, если кубики получатся мелкими.
  3. Лук нашинковать. Отправить в сотейник с оливковым маслом. Жарить до мягкости. Остудить.
  4. Морковку натереть на специальной терке, предназначенной для корейской морковки.
  5. Орехи поместить в пакет и сверху легонько побить скалкой. Это поможет их измельчить, не превратив в порошок.
  6. Выложить половину отварной курицы на блюдо. Распределить часть соленых огурцов. Промазать майонезом.
  7. Укрыть половиной зажарки. Подсолить и смазать майонезом.
  8. Выложить морковку. Присыпать солью и снова смазать.
  9. Слои повторить. Сверху посыпать орехами и натертым на средней терке сыром.

Перед подачей обязательно рекомендуется настоять несколько часов в холодильнике.

С фасолью

Вкусный салат с копченой курицей и огурцом

Нежный салат станет украшением праздничного стола. Замечательный вкус не оставит никого равнодушным.

Для приготовления подходит любой вид консервированной фасоли. Цвет не играет роли.

Ингредиенты:

  • копченая курица – 650 г;
  • соленый огурец – 120 г;
  • фасоль – 320 г;
  • оливковое масло;
  • зелень;
  • майонез;
  • морская соль;
  • лук – 650 г.

Как готовить:

  1. Копченое мясо нарезать кубиками. Копченость по желанию можно заменить отварной курочкой.
  2. Лук нашинковать полукольцами и жарить в масле, пока не станет прозрачным. Остудить.
  3. Огурец порубить произвольно.
  4. Все подготовленные компоненты соединить. Полить майонезом. Украсить зеленью.

До новых встреч!

Читайте далее:
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Vita blog
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: