Праздничный салат Подкова к Новому Году

Здравствуйте мои дорогие читатели!

С древнейших времен подкова считалась символом удачи. Это талисман, которым люди украшают свои жилища. Различные блюда в виде этого предмета обихода также в ходу. Поэтому салат подкова к Новому году – это отличное решение, которое порадует всех ваших близких и друзей.

Салат Подкова на удачу с морковью по-корейски

Ингредиенты:

  • грудка копченая — 1 шт.
  • яйцо вареное — 3 шт.
  • фасоль консервированная — 1 банка
  • морковь по-корейски — 150-200 г
  • майонез

Приготовление

  1. Салат Подкова удачи выкладывается слоями в следующей последовательности:
  2. мясо грудки мелко порезанное, майонез, желтки яиц натертые на крупной терке, фасоль красная (без жидкости), майонез, корейская морковь, яичные белки, майонез.

Рецепт салата Подкова с тунцом

Праздничный салат Подкова к Новому Году

  • тунец — 185 г (1 банка)
  • яйца вареные — 3 шт.
  • огурцы маринованные — 3 шт.
  • картофель в мундире — 4 шт.
  • лук зеленый — 3 шт.
  • кукуруза — 340 г (1 банка)
  • майонез
  • маслины — 5 шт. для украшения
  • соль

Приготовление

  1.  Картофель и яйца очистите и нарежьте средним кубиком.
  2.  Порежьте огурцы и слегка отожмите их от рассола.
  3.  Зеленый лук мелко нарежьте. Можно его заменить обычным репчатым, предварительно ошпарив или замариновав.
  4.  Тунец разомните вилкой.
  5.  Смешайте с майонезом и посолите по вкусу.
  6.  На большую тарелку выложите готовый салат в виде подковы, слегка прижимая его лопаточкой или ложкой.
  7.  Поверхность салата смажьте тонким слоем майонеза, вставьте маслины, имитируя отверстия настоящей подковы. Покройте сверху весь салат Подкова с тунцом зернами кукурузы.

Салат «Подкова удачи»

Ингредиенты

  • Маслины 300 г
  • Кукуруза 300 г
  • Яйца вкрутую 2 шт
  • Ветчина 300 г
  • Вареное куриное филе
  • Лук 2 шт
  • Картофель вареный 2 шт
  • Майонез

Приготовление

  1. Все, кроме маслин, режем кубиками, смешиваем и заправляем майонезом. С майонезом не переборщите, иначе подковка «потечёт».
  2. Затем выкладываем на тарелку в форме подковы. Сверху выкладываем порезанные кубиками маслины.
  3. Салату перед употреблением даём настояться пару часиков.

Крабовый салат Подкова с авокадо и икрой

Праздничный салат Подкова к Новому Году

Ингредиенты:

  • 150 г крабового мяса или палочек
  • 2 авокадо
  • 4-5 ст.л. красной икры
  • 2 яйца
  • 150 г сыра
  • майонез

Как приготовить салат

  1.  Яйца и сыр по отдельности натрите на мелкой терке.
  2.  Крабовое мясо мелко нарежьте.
  3.  Авокадо почистите, удалите косточку, мелко порежьте.
  4.  На тарелку выложите яйца в виде подковы, смажьте тонким слоем майонеза.
  5.  На яйца выложите крабовое мясо, смажьте майонезом.
  6.  На крабовое мясо выложите авокадо.
  7.  Затем икру, майонез.
  8.  Верхним слоем салата идет сыр. Можно икрой выложить надпись, например — «На счастье».

Салат Подкова с курицей и грибами

  • шампиньоны — 500 г
  • морковь — 2 шт.
  • яйцо — 4 шт.
  • филе куриное — 200 г
  • сыр твердый — 100 г
  • майонез — 100 г
  • приправа (для курицы)
  • соль
  • масло для жарки

Способ приготовления салата

  1.  Грибы промойте, нарежьте пластинками, обжарьте на оливковом масле, посолите.
  2.  Нарезанную курицу обжарьте с добавлением приправы.
  3.  Отварите и очистите морковку и яйца.
  4.  Натрите их и сыр на средней терке.
  5.  Выложите салат Подкова слоями, каждый слой промазывая сеточкой майонеза:
    1. грибы
    2. курица
    3. сыр
    4. яйца
    5. морковь
  6. Украсьте на свой вкус, например, маслинами.
  7. Существуют и другие вкусные рецепты салата Подкова: со свеклой, с черносливом, с ананасом, с ветчиной, с грецкими орехами, с гранатом, с киви, с креветками и другими морепродуктами, с печенью, с рисом, с рыбой.

Любой салат можно выложить, как подкову и радовать им гостей за праздничным столом

Закусочный бутербродный торт из колбасы в виде подковы на год лошади

Бутербродный торт — вкусная и красивая закуска для праздничного стола. Приурочим этот рецепт к наступающему новому году  лошади по восточному календарю и украсим колбасный торт в виде подковы на счастье.

Ингредиенты:

  • для начинки — тостовый хлеб 10 кусочков, 200 г ветчины, огурец, помидор, долька чеснока, 150 г сыра, майонез
  • для украшения — колбасная нарезка, яйца, оливки и овощи

Готовим

  1. С хлеба для тостов срезаем края. Выкладываем треть хлеба на блюдо в виде подковы. Смазываем майонезом, сверху выкладываем кусочки тонко нарезанной ветчины. Затем сверху тонко нарезанный свежий огурчик (первый слой готов).
  2. Выкладываем поверх слоя снова хлеб, опять смазываем майонезом, кладем ветчину и тонко нарезанный свежий помидор, выдавливаем немного чесночка прямо на помидоры. Последний слой — снова хлеб, смазанный майонезом.
  3. Сыр трем на терке и посыпаем им равномерно нашу подкову, в особенности бока, поскольку они у нас остаются открытыми. Как вариант, можно покрыть не тертым сыром, а порционными ломтиками тонкой сырной нарезки (фото ниже). Теперь торт накрываем фольгой и отправляем в холодильник на пару часов или на ночь, чтобы он пропитался.
  4. И вот, наконец, можно приступить к украшению. Отварное яйцо нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем по всей длине подковы по центру. Помидор разрезаем пополам, надрезаем у обеих половинок края, чтобы получился цветок. Серединку украшаем каплей майонеза и зернами кукурузы, размещаем цветы на подкове.
  5. Настала очередь колбасной нарезки. Легче делать фигурные украшения из готовой магазинной нарезки, она тоньше и пластичнее. Складываем всевозможные бутоны и конвертики, раскладываем по периметру подковы. В серединки колбасных бутонов — оливки. Дополняем украшение свежей зеленью.
  6. А вот и еще варианты украшения закусочного колбасного торта (основа та же), первый вариант как раз покрыт тонкими ломтиками сыра вместо тертого, маленькие цветочки для украшения из того же сыра
  7. Следующая закуска — с колбасными розами. Украшен торт огурцом и сладким перцем
  8. Порционная ветчина очень эластична, из нее легко гнуть разнообразные причудливые формы:
  9. А в этом закусочном тортике свежий огурец заменен на маринованный, эти же огурчики участвуют и в украшении закусочного торта:
  10. Вот такие получаются подковы на счастье, счастья и удачи Вам в наступающем Новом 2014 году!

Рецепт 5: Новогодний салат «Счастливая подкова»

Праздничный салат Подкова к Новому Году

Поскольку символ будущего года Лошадь, я придумала новогодний салат, который назвала «Счастливая подкова». Он совсем несложный, поэтому не стала фотографировать пошагово, и так все будет понятно.

Всем известно, что подкова символизирует удачу и счастье. И, конечно, же она должна быть на нашем новогоднем столе, а сделаем мы ее в виде салата.

Так как я продукты брала на глаз, поэтому точного количества указывать не буду, просто перечислю, что использовала для этого новогоднего салата. Кстати, лошадь любит яблоки и морковь, их я добавила в состав салата

Итак, что нам понадобится:

  • Картофель вареный
  • Лук репчатый
  • Морковь вареная
  • Яблоки
  • Яйца вареные
  • Грецкие орехи
  • Майонез

Готовим:

  1.  Первым слоем у нас будет отварной картофель. Трем на средней терке и укладываем слой на салатник в форме подковы. Смазываем майонезом.
  2.  Затем насыпаем мелко нарубленный репчатый лук.
  3.  Следующий слой — вареная морковь. Также натираем ее на средней терке и смазываем майонезом.
  4.  Яблоки очищаем от кожуры и семян, натираем на терке и выкладываем следующим слоем на салат, смазываем майонезом.
  5.  Следующим слоем пойдут мелко нарезанные вареные яйца. Распределяем их последним слоем по всей поверхности подковы и в последний раз смазываем весь салат майонезом.
  6.  Осталось только измельчить в мелкую крошку грецкие орехи и щедро посыпать ими «подкову».

Я решила дополнительно украсить подкову словами пожелания. Для этого нарезала тоненькие полосочки из сыра и выложила из них слова «На счастье».

Салат «Подкова на счастье»

  • 150 г крабового мяса
  • 300 г авокадо
  • 4-5 ст.л. красной икры
  • 2 яйца
  • 150 г сыра
  • майонез

Рецепт приготовления салата:

  1. В рецепте я использовала натуральное мясо краба, но вместо него можно использовать крабовые палочки или креветки.
  2. Вместо авокадо можно использовать огурец. Я салат не солила, так как икра довольно соленая.
  3. Чтобы слои было удобно смазывать майонезом, можно поступить следующим образом: положить майонез в пищевой пакет, отрезать уголок, и выдавливать майонез тонким слоем.
  4. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.
  5. Яйца натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке. Крабовое мясо мелко нарезать.
  6. Авокадо почистить, удалить косточку, мелко нарезать.
  7. На тарелку выложить яйца в виде подковы.
    Смазать тонким слоем майонеза.
  8. На яйца выложить крабовое мясо, смазать тонким слоем майонеза.
  9. На крабовое мясо выложить авокадо (этот слой я не смазывала).
  10. На авокадо выложить икру, смазать тонким слоем майонеза.
  11. На икру выложить сыр.

Можно икрой выложить надпись, например — «На счастье».

Новогодний салат Подкова на год лошади

Праздничный салат Подкова к Новому Году

Салат на базе рецепта слоеного салата «Южная ночь». Это очень нарядный и довольно вкусный салат, осталось его оформить внешне соотвествующим случаю праздничным образом. А надвигающийся случай у нас — Новый 2014 год, как вы знаете, год лошади. Надоели салаты в виде лошадей, да и готовить их сложно? Тогда оформите свой новогодний салат в виде подковы на счастье! Это просто и со вкусом! Это так просто, что нет смысла выкладывать пошаговые фото — только пошаговый рецепт с подробными рекомендациями.

Ингредиенты для салата:

  • картофель 2 шт,
  • 1-2 куриных окорочка,
  • лук репчатый — 1 небольшая луковица,
  • баклажаны 1-2 шт,
  • 1 свекла,
  • 2 яйца,
  • майонез,
  • горсть грецких орехов,
  • приправа «хмели-сунели»,
  • растительное масло для жарки,
  • соль при необходимости

Для украшения — зелень укропа и петрушки, зеленый горошек, фиолетовый лук и свекла.

Рецепт приготовления салата:

  1. Картофель заренее варим в мундире до готовности (когда нож протыкает картофелину легко), остужаем прямо в мундире. Очищаем. Трем картофель на крупной терке.
  2. В это же время варим свеклу в отдельной посуде, остужаем, чистим, натираем на крупной терке.
  3. Нарезаем кубиками куриное филе без кожицы, лук и баклажаны, обжариваем по очереди в небольшом количестве растительно масла. Лишнее масло сливаем, оно нам не понадобится.
  4. Выкладываем салат слоями:
    1. вареный картофель (на крупной терке),
    2. майонез,
    3. жареная курица (мелко нарезанные),
    4. жареный репчатый лук (мелко нарезанные),
    5. жареные баклажаны (мелко нарезанные),
    6. майонез + грецкие орехи (мелко) + специя»Хмели-сунели» (можно и без),
    7. вареная свекла (на крупной терке),
    8. майонез,
    9. яйца (белок на мелкой терке).
  5. Не пожалейте грецких орешков, обязательно добавьте их в салат, вот увидете, будет вкусно. Куриный слой и баклажаны при необходимости подсаливаем.
  6. Чтобы легче было выложить салат в виде подковы, можно использовать самодельную форму: из пятилитровой бутыли вырезаем кольцо высотой 10 см, в середину ставим стакан, а в промежуток между кольцом и стаканом выкладываем салат, заполняя 5/6 формы. Теперь аккуратно поднимаем форму и вынимаем стакан.
  7. Бока салата маскируем мелко нарезанной зеленью. Украшаем подкову цветами  и виньетками с использованием вареной свеклы, фиолетового лука, горошка и зелени. Новогодняя подкова готова!
  8. И, как всегда, возможны варианты подковы из любого вашего любимого салата, к примеру рисового с крабовыми палочками и кукурузой, получается «Золотая подкова»:

Салат «Подкова» к Новому году Лошади с курицей, шампиньонами, корейской морковью

Праздничный салат Подкова к Новому Году

ингредиенты:

  •  150 г корейской моркови
  • 300 г куриного филе
  • 2 яйца куриных
  • 200 г твердого сыра
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 150 мл майонеза
  • Соль по вашему вкусу

Для украшения

  • Оливки
  • 2 Яйца
  • Колбаса
  • Помидоры
  • Лук зеленый
  • Петрушка

Шаги

  1. Яйца ставим варить, держим их после закипания еще несколько минут, чтобы они сварились вкрутую. После варки, сразу поставьте яйца под холодную воду, или их будет сложно почистить. Яйца очищаем от скорлупы. Куриное филе промыть и порезать на кубики.
    Насыпаем карри в небольшую тарелочку и обваливаем в нем наши кубики филе.
  2. Ставим на огонь сковороду и теперь разогреваем в ней масло. Высыпаем кубики на сковороду и обжариваем их до готовности.
  3. После жарки, немного остужаем филе, добавляем его к  корейской моркови и перемешиваем. Шампиньоны нужно промыть под проточной водой, поставить на огнь сковороду с растительным маслом.
    Наши шампиньоны режем не очень большими кусочками, лук мелко шинкуем, после чего высыпаем в сковороду и обжариваем. Нужно использовать только свежие  шампиньоны, замороженные обычно теряют вкус и аромат.
  4. Очищенные яйца нужно аккуратно натереть на мелкой терке.
  5. Все ингредиенты для  новогоднего салата  нужно смешать в одной мисочке, после чего добавить  майонез и перемешать.
  6. Салат затем выложите на блюдо, сформируйте из него подкову.
  7. Сыр измельчаем в блендере или трем на мелкой терке и обсыпаем бока подковы. Если сыр плохо пристает к салату, то бока подковы можно смазать небольшим количеством майонеза.
  8. Яйца режем ломтиками,укладываем посередине нашей  подковы.
  9. Порежьте салями, подложите пластики, в виде розочек  по бокам салата. Колбасу нужно резать очень тоненько, чтобы она легко сворачивалась. Если колбаса не держит формы розочки, то можно скрепить зубочистками, но перед употреблением салата нужно предупредить гостей о наличии в колбасе зубочисток.
  10. Осторожно сворачиваем розочки из помидоров и укладываем их рядом с яйцами. В центр колбасных  розочек положите по оливке. Украшаем зеленым луком и петрушкой.

Приятного аппетита!

До свидания!

Читайте далее:
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Vita blog
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: