Готовим праздничный салат колпак Деда Мороза

Друзья всем привет!

Данный пошаговый кулинарный рецепт с названием салат колпак Новогодний является рецептом приготовления салата оливье, который оформлен в виде новогоднего колпака и будет смотреться празднично на столе.

Салат из колпаков и овощей

В результате получается вкусный и красивый зимний салат.

Ингредиенты:

  • колпаки – 2,5 кг;
  • лук – 700 г;
  • помидоры – 1, 5 кг;
  • соль – 2,5 ст. л.;
  • пере черный – 8-9 горошин;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • масло растительное – ½ ст.;
  • вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду. Крупные грибы разрезать пополам, маленькие оставить как есть. Выложить грибы и варить ¼ ч.
  2. Готовые колпаки откинуть на дуршлаг.
  3. Лук нарезать кубиками, помидоры – ломтиками. Обжарить отдельно по 15 мин.
  4. В большую емкость выложить курочки, влить 0,6 л воды, добавить овощи и тушить 60 мин на маленьком огне с закрытой крышкой.

Разложить по простерилизованным банкам и закатать.

Рецепт маринованного колпака кольчатого

Готовим праздничный салат колпак Деда Мороза

Этот способ считается одним из самых быстрых и простых. Собранные колпаки или курочки, как их еще называют, нужно сразу переработать, иначе они испортятся. Если такой возможности нет, нужно хотя бы их очистить и отварить в соленой воде. В таком виде они могут храниться до 5 суток в холодном месте.

Приготовление:

  1. В эмалированную кастрюлю влить воду, уксус, добавить соль и сахар. Довести до кипения.
  2. Выложить в кастрюлю подготовленные колпаки и лавровый лист. Варить ¼ ч на небольшом огне, периодически собирая пену. Если ее не собирать, маринад будет мутным.
  3. Добавить кислоту и выключить плиту. Подождать, пока курочки немного остынут.
  4. Разложить грибы по простерилизованным банкам и залить маринадом.

Закатать и убрать в холодное место на хранение.

С грецкими орехами

Чтобы сделать это угощение правильно, не упустив самого важного, смотрите пошаговый рецепт с фото. Салат с куриной грудкой, оформленный в виде шапки Деда Мороза, станет украшением новогоднего стола.

Ингредиенты:

  • копченая грудка – 180 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • грецкие орехи;
  • груша – 1 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • французская горчица – 10 г;
  • майонез – 50 г;
  • пучок зеленого лука;
  • соль по вкусу.

Как готовить:

  1. Небольшими кубиками нарезаем курицу.
  2. Отвариваем, измельчаем любым удобным способом яйца.
  3. Лук и грушу промываем, нарезаем.
  4. Все продукты заправляем майонезом и горчицей, перемешиваем.
  5. На красивую тарелку выкладываем горкой салат.
  6. Сладкий перец промываем, вынимаем сердцевину, режем мелкой соломкой.
  7. Сыр измельчаем в терку, лучше мелкую.
  8. Ломтики перца красиво выкладываем на поверхность салата.
  9. В середине, из небольшого количества салата, обваленного в сыре, формируем помпон шапке.
  10. По краям всей тарелки посыпаем сыр.

Внешний вид блюда поднимает настроение, закуска в таком оформлении точно не останется незамеченной.

С гранатом

Готовим праздничный салат колпак Деда Мороза

Еще один рецепт невероятно вкусного угощения для Новогоднего стола.

Ингредиенты:

  • копченая куриная грудка (отварное филе индейки тоже подойдет) – 250 г;
  • большая луковица – 1 шт.;
  • яйца – 6 шт.;
  • шампиньоны – 250 г;
  • зерна одного граната;
  • майонез – 80 г;
  • соль по вкусу.

Как готовить:

  1. Тщательно промываем г рибы , мелко нарезаем, обжариваем на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.
  2. К ним отправляем измельченный лук.
  3. Отвариваем яйца, чистим, остужаем, отделяем желтки от белков.
  4. Куриное мясо и желтки нарезаем, складываем в миску.
  5. К ним добавляем остывшие жареные грибы с луком, солим.
  6. Заправляем майонезом, перемешиваем.
  7. На тарелку выкладываем горкой салат.
  8. Сверху посыпаем его зернами граната.
  9. Измельченные белки смешиваем с майонезом, из получившейся массы формируем шарик.
  10. Ставим его сверху на салат.
  11. Бока закуски декорируем яичными белками.
  12. Еще одна шапка Деда Мороза готова.

С ананасами

Компоненты этого тематически украшенного салата, отлично сочетаются между собой. Благодаря этому блюдо получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 300 г;
  • ананас консервированный – 150 г;
  • красный болгарский перец – 2 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • майонез – 3 ст. л.

Как готовить:

  1. Курицу и яйца отвариваем в слегка подсоленной воде в разных кастрюлях.
  2. Мясо птицы режем небольшими кусочками, выкладываем на тарелку, сразу придаем форму шапки.
  3. С ананаса сливаем жидкость, мелко нарезаем его, укладываем поверх курицы.
  4. Посыпаем натертым сыром, покрываем майонезом.
  5. Окрасим шапку в красный цвет, сладким перцем, измельченным кубиками.
  6. Протираем в мелкую терку яйцо, делаем им окантовку головного убора.
  7. Убираем в холодильник, чтобы перед подачей на стол, салат как следует пропитался.

С морепродуктами (с тунцом)

Готовим праздничный салат колпак Деда Мороза

Салат шапка Деда Мороза все готовят по-разному. В классическом варианте основной ингредиент – куриная грудка. На самом деле, ее можно заменить другими продуктами, например, рыбой. При этом вкус ничуть не испортится. Рецепт с пошаговыми фото, чтобы ничего не перепутать и все сделать правильно.

Ингредиенты:

  • картошка – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • тунец консервированный – 1 банка;
  • огурцы маринованные – 2 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • перец черный молотый и соль по вкусу;
  • майонез – 3 ст. л.

Как готовить:

  1. Овощи вымываем, отвариваем в мундире, остужаем, чистим.
  2. Картошку измельчаем в крупную терку и сразу выкладываем на красивое большое блюдо, формируя шапку.
  3. Слегка смазываем майонезом.
  4. Покрываем слоем размятого вилкой тунца, заранее слив жидкость.
  5. Добавляем майонез, затем посыпаем тертым сыром.
  6. Режем огурцы кубиками, выкладываем следующим слоем.
  7. Посыпаем сверху измельченными яйцами и мелко нарезанным луком.
  8. Смазываем майонезом.
  9. Самым последним слоем выкладываем отварную тертую морковь.
  10. Опушку и помпон формируем из заранее отваренных вкрутую и измельченных яиц.
  11. Закуска полностью готова к подаче на стол. Любители морепродуктов, оценят нежный вкус замечательного и красивого блюда.

С сардинами

Время приготовления не займет больше часа.

Ингредиенты:

  • консервы в масле – 1 банка;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • свекла – 2 шт.;
  • зерна граната;
  • майонез;
  • соль по вкусу.

Как готовить:

  1. Свеклу и яйца отвариваем в разных кастрюлях, остужаем, чистим.
  2. Измельчаем лук, выкладываем в миску. Чтобы ушла горечь, маринуем его: заливаем кипятком, добавляем десертную ложку сахарного песка, немного соли, три столовых ложки уксуса. Оставляем настаиваться.
  3. Яйца натираем на крупной терке. Точно так же поступаем с отварной свеклой и плавленым сырком.
  4. Вилкой разминаем консервы. Чтобы салат не получился сухим, жидкость не сливаем.
  5. Выкладываем сардину в виде шапки Деда Мороза.
  6. Сверху кладем маринованный лук.
  7. С помощью кондитерского мешка, делаем сеточку из майонеза. Получается быстро и аккуратно.
  8. Третий слой измельченные яйца, и опять майонезная сеточка.
  9. Яркий цвет шапке придаст свекла, ее аккуратно распределяем по салату, немного не доходя до края.
  10. Опушку и помпончик делаем из тертого плавленого сыра.
  11. Остается последний штрих, красиво оформить закуску, чтобы украсить ей праздничный стол. Для этого снова воспользуемся кондитерским мешком, чтобы сделать узоры. Остается дополнить декор зернами граната. Приятного аппетита.

Простой и быстрый салат в виде шапки Деда Мороза

Готовим праздничный салат колпак Деда Мороза

Что бы такое оригинальное приготовить на новогодний стол? Такой вопрос звучит в голове у многих весь декабрь. Если вы сейчас как раз в поиске, какой бы приготовить интересный салат, то этот рецепт с фото вам точно понравится и удивит гостей. К тому же, блюдо очень вкусное, несложное и быстро готовится. Ведь, как раз в канун Нового года нужно многое успеть и быстрый, простой рецепт однозначно доставит вам меньше хлопот, а эффект «Вау!» от гостей обеспечен.
Сегодня хочу предложить вкусный салат из курицы под названием «Шапка Деда Мороза». Яркие и красивые салаты всегда хорошо приветствуются гостями за праздничным столом. По ходу приготовления салата вы смело можете заменять одни ингредиенты другими по желанию, ведь здесь главное его оформление. Салат в виде шапки Деда Мороза непременно удивит ваших гостей и прибавит новогоднего настроения. Приступайте скорее процессу. Можете даже привлечь к готовке детей. Им такое интересное занятие придётся по душе.

Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 200-300 г.;
  • Картофель варёный 3 шт.;
  • Варёные яйца 3 шт.;
  • Консервированный горошек 5 ст. л.;
  • Чеснок 1 зубчик;
  • Свежие помидоры или сладкий красный перец 5 шт.;
  • Майонез по вкусу.

Рецепт 

  1.  Куриное филе необходимо предварительно отварить до готовности. Для придания аромата в бульон с филе добавляйте пряные специи (лавровый лист, перец горошком, луковицу). Как вариант, филе можно обжарить на сковороде, запечь в духовке, или просто купить копчёную куриную грудку.
  2.  Измельчите мелкими кусочками филе, отправьте в миску.
  3.  Заранее отваренный картофель очищайте и нарезайте кубиками, как можно мельче, пересыпьте к курице.
  4.  Теперь в салат добавьте процеженный от жидкости консервированный горошек. Вместо горошка можно использовать кукурузу, маринованные или свежие огурцы либо шампиньоны. А можно консервированный ананас, кто любит пикантность. Здесь всё зависит от вкусовых предпочтений ваших и гостей.
  5.  Дольку чеснока выдавите в салат, добавьте по вкусу майонез. Соль и чёрный молотый перец используйте для салата по своему вкусу.
  6.  В итоге у вас получается сытный куриный салат, который уже можно подавать на стол. Однако в данном рецепте ещё впереди красивая презентация.
  7.  Пищевой плёнкой застелите овальную мисочку, и отправьте в неё салат. Ложкой тщательно утрамбуйте салат и поставьте его на время в холодильник.
  8.  Отделите куриные белки от желтков. В отдельную ёмкость натрите на мелкой тёрке белки.
  9.  Красные помидоры сполосните, вырежьте семенную сердцевину, она не пригодится для салата, но отлично подойдёт для соуса к мясу. Помидорное филе нарежьте мелкими кубиками. Вместо помидор можно брать для этого рецепта красные сладкие перцы.
  10.  Накройте красивой и плоской тарелкой (в которой собираетесь подавать блюдо на стол) миску с салатом и опрокиньте верх дном.
  11.  Снимайте плёнку с салата, протрите края тарелки салфеткой.
  12.  Верхушку салата накройте нарезанными ранее помидорами.
  13.  Снизу салат покройте тёртыми белками. В результате получается красная шапочка с белой каймой, как у Деда Мороза.
  14.  Теперь немного оставшегося яичного желтка смешайте с майонезом и чесноком по вкусу. Скатывайте из желтковой массы один шарик и обмакивайте в белке.
  15.  Поместите шарик на верхушке готового блюда. Новогодний салат «Шапка» готов!. Он будет достойным украшением новогоднего стола и оценён гостями по достоинству.
    Приятного аппетита!

До новых встреч!

Читайте далее:
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Vita blog
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: