Здравствуйте мои дорогие читатели!
Когда обычные макароны приедаются, хочется приготовить что-то особенное и нестандартное, например запеканка из макарон в духовке, фото которых выглядят так аппетитно!
- Запеканка из макарон – универсальное блюдо для всей семьи
- Запекаем в духовке с колбасой и сыром
- С горошком и цукини
- Классика с ветчиной
- Простая запеканка из макарон
- Почти по-флотски
- Запеканка из макарон с индейкой и сладким перцем
- Запеканка из макарон с фаршем
- Красное и зеленое
- Запеканка с макаронами и курицей в духовке
- Сладкая макаронная запеканка из духовки
- Запеканка из макарон с сыром и яйцом
- Запеканка из макарон на сковороде
- Запеканка из макарон с творогом
- Запеканка с луком и мускатным орехом
- Любимая запеканка родом из детства
- Запеканка из макарон с копченной колбасой из мультиварки
Запеканка из макарон – универсальное блюдо для всей семьи
Приготовить ее можно мясной, сырной, грибной, творожной и с другими начинками – здесь всё дело в выдумке и гастрономических предпочтениях. А на готовку вы потратите немного времени и сил.
Овощное блюдо с вермишелью из твердых сортов пшеницы – прекрасный вариант разнообразить меню во время диеты.
А творожную с удовольствием скушают даже те дети, которых сложно накормить этим богатым кальцием продуктом.
Запекаем в духовке с колбасой и сыром
Колбаса и сыр по большей части всегда сопровождают друг друга в самых разнообразных блюдах. И если мы посыпаем готовое блюдо сыром, то почему бы не добавить в состав немного колбасы или сосисек? Ведь они так отлично дополняют друг друга своими вкусовыми качествами и наиболее ярче раскрывают вкус.
Ингредиенты:
- макароны 300 гр.
- колбаса (сосиски) 300 гр.
- сыр 200 гр.
- томатный соус 2 ст.л.
- майонез 2 ст.л.
- сливочное масло 50 гр.
Приготовление:
- Отвариваем макароны в кипящей подсоленной воде до готовности.
- На разогретую сковороду отправляем масло (грамм 15 оставим для смазывания формы).
- В томатный соус вливаем 5 ст.л. холодной воды и перемешиваем.
- Вливаем этот соус в растопленное сливочное масло.
- Тем временем нарезаем колбасу или сосиски.
- Добавляем их к соусу на сковороду. Немного солим и перчим по вкусу.
- Сыр натираем на терке.
- Форму смазываем оставленным ранее маслом.
- Собираем запеканку. Первый слой — 1/2 часть макарон.
- Посыпаем 1/4 частью сыра.
- Выкладываем половину сосисек и снова 1/4 сыра.
- Повторяем слои в том же порядке.
- Покрываем всё это дело майонезной сеткой.
- Отправляем форму в духовку, нагретую до 180 градусов, на 20 минут до образования аппетитной золотистой корочки.
Готовое кушанье по желанию можно украсить зеленью. Готово. Приятного аппетита!
С горошком и цукини
Очень вкусны запеченные макароны с томатами, зеленым горошком, цукини и петрушкой. При одном взгляде на них уже хочется есть!
Отварите 250 г любых макарон. Мелко порубите 3 зубчика чеснока и обжарьте в 3 ст. л. оливкового масла, а как только по кухне начнет распространяться приятный аромат, бросьте в сковороду нарезанный кубиками цукини. Обжаривайте овощи в течение 3 минут.
Нарежьте половинками 200 г помидоров черри, подготовьте 200 г консервированного зеленого горошка без жидкости, мелко порубите пучок петрушки и измельчите на терке 200 г твердого сыра. Смешайте все ингредиенты, кроме сыра, и немного посолите.
Смажьте керамическую форму оливковым маслом, выложите в нее макароны с овощами и посыпьте сыром. Поставьте блюдо в духовку, а когда оно приготовится, сразу подавайте на стол!
Классика с ветчиной
Макароны с сыром и ветчиной в духовке — классический рецепт, известный многим хозяйкам. Это блюдо сытное, вкусное и, самое главное, легко готовится.
Пока варятся 250 г макарон, порубите крупную луковицу и обжарьте ее в 2 ст. л. оливкового масла. Когда лук станет мягче, положите в него 1 ст. л. томатной пасты и пожарьте еще немного. Огонь должен быть небольшим. Смешайте луковую поджарку с готовыми макаронами и добавьте к ним 150 г нарезанной кубиками ветчины.
Приготовьте соус из 2 яиц и 150 мл нежирной сметаны, добавьте туда любых специй на ваш вкус, посолите и поперчите.
А теперь смешайте макароны с соусом и выложите в керамическую или стеклянную форму. Готовьте запеканку в духовке минут 20, а потом посыпьте ее 100 г сыра, измельченного на крупной терке. Готовьте еще 5 минут, пока сыр не подрумянится. Макароны, приготовленные в духовке по этому рецепту, вкусны и в холодном виде. Но не забудьте посыпать их свежей зеленью перед подачей на стол!
Простая запеканка из макарон
Недостаток отварных макарон в том, что, остывая, они становятся жёсткими. Можно разогреть их на сковороде, но вкус будет уже совсем не тот. Но запекание с дополнительными ингредиентами это исправит.
Кроме макарон вам понадобятся:
- 1 помидор;
- 1 яйцо;
- 50 г твёрдого сыра;
- 50 г майонеза;
- 20 мл растительного масла.
Этот вариант запеканки готовится в сковороде.
- Разогрейте сковороду, налейте в неё растительное масло, подождите, пока оно закипит. Положите макароны. При желании можно их досолить и приправить специями.
- Порежьте помидор на маленькие кусочки и добавьте его к макаронам. Сверху посыпьте тёртым сыром.
- Взбейте яйцо так, чтобы на нём образовалась небольшая пенка (лучше делать это вручную). Добавьте майонез, тщательно перемешайте до однородности. Равномерно залейте этой смесью макароны в сковороде.
- Готовьте на среднем огне 15 минут. Макароны снизу должны зажариться до корочки, в середине они станут мягкими. Снимите запеканку с огня, разделите на части деревянной лопаткой и подавайте на стол.
Почти по-флотски
Отварите 200 г макарон, а пока они варятся, поджарьте в небольшом количестве оливкового масла 600 г свино-говяжьего фарша. Добавьте к мясу порубленную луковицу и 2 зубчика чеснока, а также измельченную на терке морковь. Тушите и жарьте фарш с овощами до мягкости моркови, после добавьте 3 нарезанных кубиками помидора и жарьте еще 2 минуты. Посолите и поперчите фарш, измельчите на терке 150 г сыра и доставайте керамическую форму.
Смажьте посуду оливковым маслом, выложите на дно слой пасты плотно друг к другу, а сверху посыпьте половину натертого сыра. Следующим слоем будет фарш с овощами, который нужно сверху немного смазать сметаной или майонезом — для сочности. Потом сделайте еще слой пасты и снова посыпьте ее сыром. Запекайте макароны с фаршем в духовке 10 минут, подавайте обязательно со свежей зеленью, которая приятно оттенит вкус мяса и придаст блюду праздничный вид.
Запеканка из макарон с индейкой и сладким перцем
По этому рецепту блюдо получается ароматным и вкусным.
Ингредиенты:
- Макароны — 300 г
- Вода — 1 литр
- Филе индейки — 300 г
- Перец сладкий — 200 г
- Грибы — 250 г
- Сметана нежирная — 150 г
- Сыр твердый — 150 г
- Горошек зеленый -100 г
- Масло сливочное — 70 г
- Масло оливковое — 30 г
- Зелень петрушки и укропа — 30 г
- Перец черный молотый, соль — по вкусу
Приготовление:
- Доведите воду в емкости до кипения, посолите и варите макароны до полуготовности. Затем откиньте их на дуршлаг.
- Соедините отварные макароны с мелко нарезанными свежими грибами и зеленым горошком.
- Филе индейки мелко нарежьте и выложите на сковороду с маслом. Добавьте измельченный сладкий перец, соль и черный молотый перец. Перемешайте и обжарьте все вместе.
- Обжаренную массу соедините со смесью макарон, грибов и горошка, хорошо перемешайте. Еще добавьте натертый на мелкой терке сыр и сметану.
- Всю подготовленную общую массу переложите в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Запекайте в духовке до готовности при температуре не ниже 180 градусов С.
- К столу запеканка из макарон подается разрезанной на порционные куски. Еще украсьте зеленью укропа и петрушки.
Запеканка из макарон с фаршем
Макаронная запеканка с фаршем – отличный вариант для сытного повседневного обеда или ужина. Одинаково лакомым блюдо будет с рубленой свининой, говядиной или птицей. Фарш, как и макаронную основу, можно дополнить ароматными специями или пряностями и вмешать немного рубленой свежей зелени для вкуса.
Ингредиенты:
- макароны – 300 г;
- фарш – 1 кг;
- помидоры – 2 шт.;
- лук – 200 г;
- молоко – 150 мл;
- яйца – 3 шт.;
- сыр – 150 г;
- соль, перец, масло – по вкусу.
Приготовление
- Отваривают макароны.
- Обжаривают на масле лук, добавляют фарш, подрумянивают немного и закладывают перемолотые в блендере томаты.
- Приправляют поджарку, припускают 10 минут.
- В форму выкладывают половину макарон, фарш, снова макароны, притрамбовывая каждый слой.
- Посыпают поверхность блюда сыром и заливают приправленной смесью из взбитых яиц и молока.
- Через 30-40 минут пребывания в духовке при 190 градусах запеканка из макарон с фаршем будет готова.
Красное и зеленое
У этой запеканки очень эффектный вид, ведь красные томаты и зеленая брокколи удачно рифмуются в одном блюде, идеально сочетаясь с макаронами и курицей в духовке.
Отварите 200 г макарон, лучше всего пенне, подготовьте овощную зажарку с курицей. Пассеруйте мелко нарезанную луковицу в 3 ст. л. оливкового масла и в самом конце добавьте раздавленный зубчик чеснока. Нарежьте кубиками 600 г куриного филе с бедра и добавьте к луку. Выложите в сковороду сварившиеся пенне и хорошо перемешайте.
В смазанную сливочным маслом форму выложите курицу с макаронами, а верх запеканки украсьте половинками соцветий брокколи и нарезанными пополам помидорами черри. Для этого вам понадобится по 200 г томатов и капусты. Посыпьте все это великолепие 100 г натертого сыра и запекайте в духовке 15 минут.
Макароны в духовке с курицей и сыром могут стать одним из любимых блюд в вашей семье. Накрывайте на стол и зовите домочадцев!
Запеканка с макаронами и курицей в духовке
Не менее вкусной получится запеканка из макарон с курицей. Промаринованные мясные ломтики немного подрумянивают, а затем смешивают с макаронной основой и запекают в форме, дополнив массу овощами и яично-молочной заливкой. Не лишней в составе будет любая свежая зелень, а также измельченный чеснок.
Ингредиенты:
- куриное филе – 350 г;
- макароны – 300 г;
- лук, морковь и болгарский перец – по 1 шт.;
- чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
- яйца – 3 шт.;
- молоко – 1 стакан;
- сыр – 150 г;
- соль, перец, приправы, зелень, растительное масло.
Приготовление
- Курятину нарезают кубиками, смешивают с чесноком, приправами, оставляют минут на 20.
- Подрумянивают мясо на масле 10 минут.
- Отдельно обжаривают нарезанный лук с морковью, добавив в конце жарки болгарский перец.
- Смешивают отваренные макароны, мясную и овощную поджарку, выкладывают в форму.
- Заливают компоненты приправленной смесью из яиц и молока, посыпают сыром.
- Через 30 минут пребывания в духовке при 200 градусах запеканка из курицы и макарон будет готова.
Сладкая макаронная запеканка из духовки
Из макарон можно приготовить вкусный десерт к чаю. Возьмите такие продукты:
- 50 г сливочного масла;
- 1,5 стакана молока;
- 3 яйца;
- 0,5–0,75 стакана сахара;
- соль — по вкусу;
- ванилин — по вкусу.
Приготовление
- Форму для выпечки или противень смажьте сливочным маслом. Положите в неё макароны, разровняйте. Остальное масло нарежьте небольшими кусочками и разложите сверху.
- Вбейте яйца в миску. Добавьте сахар и ванилин, взбивайте до однородности. Влейте подогретое молоко, перемешайте ещё раз.
- Включите духовку на 200° C, чтобы она хорошо прогрелась. Макароны в форме залейте яично-молочной смесью. Выпекайте в духовке 20–25 минут, пока запеканка не станет золотистой.
- По окончании времени выключите духовку и оставьте в ней запеканку ещё на 5–10 минут. Подавайте десерт остывшим, нарезав на порционные кусочки и посыпав сахарной пудрой.
- Готовьте запеканку, пока она станет золотистой
Запеканка из макарон с сыром и яйцом
Вкусная запеканка из макарон с яйцом и сыром – идеальный вариант для питательной и одновременно легкой трапезы. Блюдо можно оформить из тривиальных и бюджетных продуктов или взяв более изысканные и дорогие сорта сыра – любой из рецептов найдет своих почитателей и станет частым гостем на домашнем застолье.
Ингредиенты:
- макароны – 300 г;
- твердый сыр – 100 г;
- мягкий сыр – 150 г;
- яйца – 3 шт.;
- молоко – 1 стакан;
- масло сливочное – 20 г;
- соль, перец.
Приготовление
- Отваривают макароны, остужают, смешивают с твердым и мягким сыром, приправляют.
- Выкладывают массу в форму, заливают приправленной смесью из яиц и молока, посыпают сверху сырной стружкой.
- Через 30 минут пребывания в духовке при 180 градусах запеканка из макарон с сыром будет готова.
Запеканка из макарон на сковороде
Если нет возможности или желания воспользоваться духовкой, приготовьте вкусную запеканку на плите. Макароны можно сочетать с любыми продуктами на выбор или дополнить их грибами как в данном рецепте. Главное – выбрать сковороду с толстым дном и плотной крышкой и обеспечить медленное томление содержимого посудины.
Ингредиенты:
- макароны – 300 г;
- грибы – 300 г;
- лук – 150 г;
- сыр – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- сметана – 100 г;
- масло сливочное – 50 г;
- соль, перец, приправы.
Приготовление
- На масле обжаривают лук, добавляют грибы, готовят до испарения влаги, приправляют.
- Закладывают в сковороду отваренные макароны, перемешивают и заливают все приправленной смесью из взбитых яиц и сметаны.
- Посыпают блюдо сырной стружкой, убавляют огонь и прикрывают крышкой.
- Через 10 минут томления запеканка из макарон с грибами и сыром будет готова.
Запеканка из макарон с творогом
Творожная запеканка с макаронами станет идеальным блюдом для подачи на завтрак. Полакомиться сладкой закуской не откажутся ни взрослые, ни дети. Яство можно дополнить распаренным изюмом, курагой, черносливом или орехами, а перед подачей приправить сметаной, медом, вареньем или другим сладким соусом.
Ингредиенты:
- макароны – 300 г;
- творог – 300 г;
- сахар – 100 г или по вкусу;
- яйца – 3 шт.;
- ваниль – по вкусу;
- масло сливочное – 100 г.
Приготовление
- Отваривают макароны и смешивают с сахаром, ванилью и творогом.
- К полученной основе добавляют взбитые до пышности яйца, по желанию добавки, выкладывают массу в форму, раскладывают сверху кусочки масла.
- Через 30 минут пребывания в духовке запеканка из макарон будет готова.
Запеканка с луком и мускатным орехом
Очень простой рецепт приготовления удивляет ароматом мускатного ореха.
Продукты:
- Макароны — 500 г
- Вода — 1 литр
- Лук репчатый — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Масло сливочное — 80 г
- Мускатный орех на кончике ножа
- Перец и соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Макароны отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.
- Репчатый лук очистите, помойте, мелко порежьте и переложите на разогретую с маслом сковороду. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Сваренные макароны соедините с обжаренным луком, взбитыми яйцами, молотым перцем, солью, мускатным орехом. Все тщательно перемешайте.
- Выложите в смазанную маслом
- форму для запекания всю подготовленную массу.
- Запекайте в духовке в течение 20-30 минут при температуре 200 градусов С.
- Горячую готовую запеканку посыпьте натертым сыром, разрежьте на куски и подайте к столу.
Приятного ужина !
Любимая запеканка родом из детства
Нам нужны: форма 26 см диаметр
- 300 г вермишели
- 1 шт лука
- 300 г отварного мяса (любого)
- 1 шт яйцо
- 100 мл бульона или молока
- соль по вкусу
- 40 г сливочного масла
Приготовление:
- Отвариваем мясо, если есть кости, убираем их и разбираем на кусочки.
- Отварить вермишель, помаслить сливочным маслом.
- Лук нарезаем кубиками и обжариваем до золотистости.
- Кусочки мяса перемолоть на мясорубке и соединить с пассерованным луком.
- Запеканка из макарон — простые и быстрые пошаговые рецепты запеканки
- Вермишель смешиваем с фаршем, перемешиваем.
- Запеканка из макарон — простые и быстрые пошаговые рецепты запеканки
- Яйца соединяем с молоком (бульоном), солим, перчим и взбиваем венчиком.
- Полученную массу, заливаем в вермишель, тщательно перемешать.
- Запеканка из макарон — простые и быстрые пошаговые рецепты запеканки
- В форму смазанную сливочным маслом, перекладываем вермишель, равняем поверхность и смазываем сметаной или яйцом.
- Запеканка из макарон — простые и быстрые пошаговые рецепты запеканки
- Выпекаем до румяности 30 минут, при температуре 180 градусов. Остудить, вынимаем с формы и разрезаем на порции.
Запеканка из макарон с копченной колбасой из мультиварки
Нам нужны:
- 250 г макарон
- 200 г твердого сыра
- 200 г копченой колбасы
- 2 шт помидора
- 3 шт яйца
- 250 мл сливок
- 2/3 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
Приготовление:
- Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем на средние кубики, колбасу – брусочками, сыр – кубиками.
- Сухие макароны перемешиваем с помидорами, колбасой и сыром. Эту смесь перекладываем в смазанную маслом, чашу мультиварки.
- Для соуса, смешиваем яйца, сливки, солим и перчим, взбиваем венчиком и заливаем макароны.
- Готовим в режиме “Выпечка” 50 минут. Готовую запеканку выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью.
До свидания!
Читайте далее: