Как приготовить кюфта по-азербайджански: рецепты

Приветствую тебя читатель моего блога!

Кюфта — мясное блюдо родом из Ближнего Востока и Южной Азии. Первыми начали ее готовить турки из баранины. Затем кюфта стала частью национальных кухонь Армении и Азербайджана. Блюдо также можно встретить в балканских и южноевропейских странах.

Кюфта по-армянски с коньяком

Рецептур кюфты очень много. Они отличаются в зависимости от региональных традиций.

Начнем с армянской разновидности.

  • Мякоть говядины  — 1 Килограмм (без жира и сухожилий )
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Коньяк  — 50 Грамм
  • Вода холодная или молоко  — 3/4  Стакана
  • Масло сливочное  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Перец красный молотый  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 16

Готовим

  1. Для начала нам необходимо измельчить говядину до состояния кашицы, для этого мы либо пропускаем мясо 5-6 раз через мясорубку, либо измельчаем в кухонном комбайне. В процессе измельчения вливаем в фарш молоко или воду. Когда фарш станет однородный, мы перекладываем его в миску и добавляем яйцо, муку измельченный лук, коньяк, солим и перчим
  2. Теперь все это необходимо тщательно вымешивать в течение 20 минут.
  3. В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь, солим. Приготовленную массу мы делим на 4 равные части, каждую из которых делим еще на 4 части. Формируем из фарша шарики, смочив руки водой. Когда вода в кастрюльке закипит, аккуратно опускаем в нее приготовленный мясные фрикадельки.
  4. Варим примерно пол часа и не забываем снимать образующуюся пену.
  5. По истечении времени шарики можно извлекать из воды и нарезать.
  6. Подают кюфту горячей, полив топленым сливочным маслом. Приятного аппетита!

Из курицы или индейки

Как приготовить кюфта по-азербайджански: рецепты

Вариация кюфты из курицы (индейки) по вкусу не уступает традиционному блюду. Ниже узнаете, как варить данное блюдо.

Ингредиенты:

  • филе (желательно брать мяса бедер и ножек) — 1 кг;
  • картофельный крахмал — 11 гр;
  • яйцо — 1 штука;
  • лук — 160 гр;
  • холодная вода — 260 мл;
  • коньяк — 30 мл;
  • молотый черный перец — щепотка;
  • соль — по вкусу;
  • сливочное масло для подачи.

Приготовление:

  1. куриное мясо прокручиваем пару раз через мясорубку. Полученный фарш помещаем в чашу блендера, добавляем воду, соль и доводим фарш посредством насадки «нож» в течение пяти-семи минут.
  2. Прибавляем к смеси яйцо, крахмал и перец, проворачиваем еще несколько минут.
  3. В конце добавляем рюмочку коньяка, очищенный и измельченный лук. Вновь взбиваем смесь пару минут.
  4. Заполняем водой кастрюлю вместимостью не менее 6 литров и помещаем на огонь.Нагреваем воду до температуры 39 градусов. Фарш с помощью пиалы небольшими порциями опускаем в подготовленную воду.
  5. Кюфта будет готова через час. В течение приготовления она вдвое увеличивается и поднимается на поверхность бульона.
  6. Приготовленную кюфту выкладываем на блюдо, нарезаем, заправляем сливочным маслом.

Еще один вариант кюфты из курицы показан на видео:

Измирская

Это блюдо готовят с картофелем и помидорами.

Ингредиенты:

  • картофель — 0,5 гр;
  • говядина — 0,4 гр;
  • лук-шалот — 2 штуки;
  • петрушка — 0,5 пучка;
  • нана — 2 ст. ложки;
  • аджика — 1 ст. ложки;
  • острые перчики — 2 штуки;
  • помидор — 2 штуки;
  • хлеб 0.5 штук;
  • масло для жарки и смазки;
  • соль по вкусу;
  • черный перец по вкусу.

Готовка:

  1. Сухие корки тостов обрезать. Оставшуюся мягкую часть смочить водой на 3 минуты.
  2. К фаршу добавить мелко нарезанные лук и петрушку, хлебные мякиши, мяту, зиру, специи. Смесь тщательно перемешать.
  3. Вылепить кюфту, переложить ее на противень и переместить в духовку на 15-20 минут при температуре 250 градусов.
  4. Крупно порезанную картошку готовить на сковородке до появления золотистой корочки. Посолить и выложить на салфетку.
  5. В 2 столовых ложках растительного масла поджарить один мелко нарезанный лук, затем налить размешанную в 150 мл воды аджику, смешать и снять с огня.
  6. Снять кюфту из духовки. Добавить к ней поджаренные лук и картофель, кусочки помидора, жгучий перец.
  7. Смазать кюфту растительным маслом и опять поместить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
  8. Перед подачей на стол приготовленную кюфту посыпать петрушкой.

Кюфта бозбаш по-турецки

Как приготовить кюфта по-азербайджански: рецепты

Ингредиенты

  • 500 г бараньего мяса
  • 200 г грудинки
  • 130 г курдючного жира
  • 170 г лука
  • 3 шт. картофеля
  • 180 г нута
  • 40 г риса
  • 3–4 сливы
  • 1 щеп. шафрана
  • 1 щеп. куркумы
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Грудинку, нарезанную небольшими кусочками, вместе с очищенными головками лука залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и добавьте предварительно замоченный нут. Снизьте огонь до минимума и готовьте в течение часа. За несколько минут до окончания готовки посолите.
  2. Достаньте из бульона луковицы, а сам бульон процедите. Нут с грудинкой отложите в сторону. Шафран залейте небольшим количеством кипятка.
  3. Баранье мясо вместе с курдючным жиром и луком пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите фарш, добавьте рис (предварительно замочите его на час в воде) и куркуму. Тщательно перемешайте.
  4. Влажными руками сформируйте из фарша шары весом около 200 г. Внутрь положите кусочки сливы или алычи (можно в сушеном виде). Вскипятите бульон и сварите в нём мясные шары (кюфту). Готовьте под закрытой крышкой на медленном огне в течение 10–15 минут.
  5. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками. Влейте раствор шафрана. Варите до готовности картофеля.
    В порционные тарелки выложите кюфту, грудинку, нут и картофель. Залейте всё бульоном (при необходимости можете повторно его процедить).

Кюфта из говядины, жареная во фритюре

Как приготовить кюфта по-азербайджански: рецепты

Ингредиенты

  • 500 г говьяжьего фарша
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 пуч. петрушки
  • 1 яйцо
  • 300 г панировочных сухарей
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • растительное масло для фритюра

Приготовление

  1. Мелко нарежьте лук и зелень петрушки. Картофель натрите на терке. Яйцо взбейте с солью и перцем. Смешайте подготовленные ингредиенты с фаршем.
  2. Из полученной массы сформируйте кюфту — шары размером с небольшой лимон. Обваляйте в панировочных сухарях и обжаривайте во фритюре до золотистой корочки.
  3. Готовую кюфту выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавайте блюдо со свежими овощами и зеленью.

Кюфта бозбаш по-азербайджански

Азербайджанская национальная кухня отличается своими сытными и довольно тяжелыми для желудка блюдами, как правило, острыми и перчеными. Однако, готовя блюда из этой кухни у себя дома, вы можете регулировать количество специй и жирность блюда.

Азербайджанский суп Кюфта бозбаш, по сути является симбиозом первого и второго блюда. Готовится на основе бараньего бульона с крупными мясными фрикаделями, как правило, с нутом или картофелем. Подается отдельно бульон и фрикадели, однако может подаваться и как суп.

Рецепт 1: Кюфта бозбаш по-азербайджански

Ингредиенты:

  • горох;
  • мякоть баранины;
  • рис;
  • алыча;
  • картофель;
  • лук;
  • курдючное сало;
  • настойка шафрана;
  • соль и перец.

Пошаговое приготовление:

  1. В бульон кладем горох предварительно замоченный горох и варим его до полуготовности.
  2. Мякоть баранины пропускаем через мясорубку вместе с луком. В эту массу добавляем соль и немного молотого перца, а после и промытый рис. Из этого фарша сформировать шарики по несколько на одну порцию. В середину каждого шарика поместить по ягоде алычи. Так же следует учесть то, что шарики могут распасться, поэтому в них кладем, немного соли, при этом стараемся не переборщить.
  3. После, в заранее подготовленный бульон закладываем эти мясные шарики, а так же целый картофель и репчатый лук, мелко нарезанный.
  4. За десять минут до окончания приготовления в кастрюлю кидают нарубленное небольшими кусками курдючное сало. Так же следует добавить в соответствии с вкусовыми предпочтениями соль, перец, настойку шафрана.
  5. Подача кюфта бозбаш по традиции должна происходить в каса. Прежде чем его подать посыпаем сверху рубленной зеленью. Обычно рядом с супом выставляют тарелки с очищенным репчатым луком, а так же кусочками отваренной баранины.

Рецепт 2: Кюфта бозбаш из баранины

Как приготовить кюфта по-азербайджански: рецепты

Ингредиенты:

  • 2 литра мясного бульона;
  • 500 грамм свежей баранины;
  • 3 ст. риса;
  • 3 свежих куриных яйца;
  • 1 луковица;
  • 50 грамм масла сливочного;
  • молоко коровье;
  • зелень петрушки или кинзы;
  • перец черный горошком;
  • соль — по вкусу.

Как приготовить

  1. Нам понадобится баранина, в крайнем случае свежая свинина. Рис круглый тщательно перебрать и промыть не менее 5 раз в теплой воде. Лук очистить от шелухи, мелко нашинковать и обжарить на сковороде в сливочном масле.
  2. В заранее приготовленный мясной бульон положить промытый рис и поджарку.
  3. Баранину пропустить через среднюю мясорубку, добавить одно яйцо и мелкорубленую зелень кинзы, обязательно хорошенько поперчить. Через 15 минут, когда рис будет почти готов 2-3 ст. ложки откинуть на сито, после чего добавить в фарш. Хорошо перемешав мясо и рис сформировать мясные шарики, которое потом опускаются в суп.
  4. Варить кюфта бозбаш желательно на медленном огне минут 15 до полной готовности. Когда суп будет готов, смешать с молоком 2 куриных яйца и, аккуратно помешивая, влить в кастрюлю.
  5. При подаче супа его нужно посыпать рубленой зеленью, и при желании, ароматными травами. Такое армянское блюдо востребовано во многих странах мира.

Армянская кюфта из телятины

Как приготовить кюфта по-азербайджански: рецепты

Кюфта бозбаш по-армянски на телятине

Ингредиенты:

  • свежая говядина;
  • морковь;
  • репчатый лук;
  • яйцо;
  • вода или молоко;
  • помидоры или томатная паста;
  • мука;
  • коньяк;
  • соль и перец
  • сливочное масло;
  • растительное масло.

Как приготовить кюфту по армянски

  1. Мясо для кюфты бозбаш выбирать очень тщательно – нас будет интересовать только нежная и свежая телятина. Основной принцип приготовления супа – это тщательно отбитое мясо, фактически превращенное в фарш. Это нежное, неострое блюдо легко усваивается и обладает неповторимым вкусом и ароматом.
  2. Возьмите две луковицы среднего размера, почистите их и нарежьте маленькими кубиками. Если лук щиплет глаза, нож несколько раз подставить под струю холодной воды.
  3. Возьмите 250 гр. моркови и помойте ее, почистите и натрите на крупной терке. В сковороду положите чайную ложку растительного масла и нагрейте, затем выложите в нее лук и пассируйте его до образования золотистого цвета, добавьте тертую морковь, и слегка обжарьте овощи на медленном огне, постоянно помешивая.
  4. Возьмите один килограмм свежей говядины, вымойте ее, обсушите и порежьте небольшими кубиками. Перекрутите мясо на мясорубке несколько раз. В процессе прокручивания мяса влейте небольшое количество холодной воды или молока.
  5. Готовый фарш переложите в миску и добавьте 50 гр. коньяка, яйцо, 2 ст. л. просеянной муки, жаренные лук и морковь, 4 мелко нарезанных помидора (50 гр. томатной пасты), и приправьте фарш солью и перцем по вкусу. В течении 20-25 минут тщательно вымешивать фарш, чтобы он получил вязкую тестообразную, слегка жидковатую текстуру.
  6. Поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите ее до кипения. Разделите получившийся говяжий фарш на четыре части, каждую из которых мокрыми руками или при помощи смоченного в воде половника скатать в форме шара. Осторожно поместить их в кипящую воду. Готовить суп в течении 25-30 минут на среднем огне, периодически снимать пену шумовкой.
  7. 2 ст. л. сливочного масла растопить на сковороде на медленном огне. Готовую кюфту бозбаш выложить на блюдо, нарезать ломтиками, полить растопленным маслом и обильно посыпать зеленью. Подавать кюфту к столу в горячем виде.
  8. Тарелка с кюфтой должна радовать глаз и быть богато оформлена при помощи листьев салата, помидоров, зелени. Отдельно подается бульон. Или если же хотите сервировать кюфту бозбаш как второе блюдо, на гарнир подать плов, картофель, домашнюю лапшу, или печеные овощи.Видео с рецептом приготовления супа Кюфта бозбаш

Ишли Кюфта

Как приготовить кюфта по-азербайджански: рецепты

Ишли кюфта – традиционное восточное блюдо, получившее большое распространение в Армении и Турции. Оно представляет собой сочную котлету, которая готовится из рубленого мяса.

По сути, ишли кюфта – это двойная котлета, ведь и начинка, и тесто готовятся с добавлением большого количества мяса. Традиционно на Востоке это блюдо готовили из молодой телятины, но по прошествии времени ишли кюфту начали готовить из разного вида мяса, включая говядину. Так как данное блюдо имеет древнейшую историю, оно имеет и множество вариаций приготовления, как по-армянски, так и по-турецки. В мировой сети можно встретить огромное количество рецептов ишли кюфты и в этой статье мы расскажем о наиболее удачном варианте приготовления этого восточного блюда на наш взгляд.

Это блюдо относится к той категории рецептов, которые готовить сложно только первый раз, а дальше все пойдет как по маслу.

Начинка:

  • Фарш — 600 гр
  • Лук репчатый среднего размера — 2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Петрушка — 2 пучка
  • Грецкие орехи размельченные — 200 гр
  • Масло сливочное — 100 гр

Тесто:

  • Булгур — 750 гр
  • Фарш — 400 гр
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Острая паста из перца — 1 ч. ложка
  • Мука — 0,5 стакана
  • Вода — 0,5 стакана

Готовим

  1. Сразу оговоримся, что если вы готовите ишли кюфту впервые, следует взять ингредиенты в меньших количествах, так как начинку не стоит оставлять на потом, она просто станет непригодной к дальнейшей готовке.
  2. Необходимо порезать мелкими кубиками очищенный репчатый лук и мелко порубить петрушку.
  3. На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и растапливаем его.
  4. Далее опускаем туда нашинкованный репчатый лук и даем ему подрумяниться до золотого оттенка. Следующим шагом по рецепту необходимо на сковороду с луком выложить фарш.
  5. Большим плюсом данного рецепта является то, что ингредиенты не нужно утомительно варить, а только жарить на быстром огне. Хорошо перемешиваем фарш с луком и обжариваем его до тех пор, пока со сковороды не испарится весь мясной сок. Классический рецепт ишли кюфты гласит, что самом конце фарш необходимо посолить и добавить в него перец.
  6. Как только весь сок вышел, добавляем в фарш зелень и мелко измельченные грецкие орехи. Хорошо перемешиваем все добавленные ингредиенты и обжариваем их на плите еще 3-5 минут. Далее убираем сковороду с огня и оставляем фарш остывать. Пока мясо остывает, начинаем готовить тесто.
  7. Итак, переходим ко второму этапу приготовления ишли кюфты. Натираем 2 луковицы на крупной терке. В тертый лук добавляем 2 яйца, полстакана муки, томатную пасту, острую пасту из перца, булгур, половину чайной ложки соли. Все ингредиенты хорошо перемешиваем руками, постепенно добавляя воду по мере необходимости.
  8. Некоторые хозяйки, придерживающиеся традициям армянской кухни, не добавляют воду в само тесто, а лишь смачивают водой руку и мешают тесто. Тесто должно получится эластичным как пластилин.
  9. Далее добавляем в тесто фарш и хорошо перемешиваем. На этом этапе также можно добавлять постепенно воду. Получившийся состав должен быть клейким, чтобы из него можно было приготовить шарики.
  10. Обжарка ишли кюфта. Теперь необходимо смочить руки водой и приступить к приготовлению котлеток. Для этого берем немного теста и начинаем катать шарик диаметром 5-6 см.
  11. Далее по рецепту в шариках необходимо сделать углубление (так называемую воронку) для того, чтобы была возможность положить туда 2-3 чайных ложки начинки (приготовленного ранее на сковороде фарша).
  12. Теперь необходимо утрамбовать начинку и склеить тесто, скрепляя образовавшиеся края между собой. Далее шарику нужно придать форму лимона как на фотографии.
  13. Слепив все котлетки, выкладываем их на поднос и ставим в холодильник на 15-20 минут для того, чтобы они стали более плотными и не рассыпались при жарке. Главное в рецепте ишли кюфты – чтобы начинка и тесто получились сочными и в процессе приготовления котлета не развалилась.
  14. На сковороду выливаем растительное масло слоем в 2-3 см и разогреваем ее на плите. На разогретую сковороду выкладываем получившиеся котлетки и поджариваем их с обеих сторон. Так как начинка внутри уже приготовлена заранее, достаточно жарить котлетки до образования золотистой корочки с каждой из сторон.
  15. Готовые котлеты выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем или салфеткой для того, чтобы впитался лишний жир.
    Подавать ишли кюфту нужно на большом блюде с овощами и зеленью.
  16. При желании котлетки можно разрезать пополам – так их есть будет гораздо удобнее. Вместе с этим блюдом по классическому рецепту на стол нужно поставить лимонный сок, так как перед употреблением каждую котлетку им поливают: это придаст блюду пикантную кислинку.
  17. Иногда хозяйки вместо лимонного сока готовят домашний кислый соус из фейхоа. Как видите, приготовление этого рецепта требует времени и немного сноровки, но в результате получается вкуснейшее и сытное блюдо армянской кухни.

Приятного аппетита!

Кюфта по-турецки

Как приготовить кюфта по-азербайджански: рецепты

Ингредиенты։

  • грудинка (баранина) — 200 гр;
  • курдюк —135 гр;
  • баранье мясо — 0,5 кг;
  • лук (желательно гованский) — 170 гр;
  • картошка — 3 крупных штуки;
  • нутовые бобы — 180 гр;
  • рисовая крупа — 40 гр;
  • сливы — 4 штуки;
  • шафран — щепотка;
  • соль по вкусу;
  • черный перец по вкусу;
  • куркума щепотка.

Дополнительно:

  • лука-шалот — 4 штуки;
  • винный уксус — 50 мл;
  • мята — щепотка;
  • листья шафрана — щепотка;
  • барбарис щепотка.

Готовим

  1. Промытую грудинку и луковые головки опускаем в емкость с водой и помещаем на мощный огонь. После закипания прибавляем нутовые бобы (заранее оставленные в воде минимум на 8 часов) и оставляем на маленьком огне 1 час, регулярно удаляя пенку.
  2. После добавляем соль, затем процеживаем полученный бульон через сито, предварительно вынимая из него луковицы. Шафран заливаем кипятком и помещаем рядом с теплой плитой.
  3. Тщательно промытое баранье мясо и курдючный жир просушить чистой тканью и с луковицами провернуть через мясорубку. Затем добавить соль, поперчить. Прибавить в фарш, оставленный в воде на час рис и куркуму. Все составляющие смешать.
  4. Периодически опуская руки в теплую воду, лепим из приготовленного фарша (до этого оставляем продукт в морозильной камере, чтобы масса уплотнилась) шары весом приблизительно по 200 грамм. Свежую алычу либо сливу (разрешается использовать сухофрукты) режем на кусочки и кладем в шары.
  5. Половину столовой ложки куркумы растворяем в бульоне. Затем осторожно опускаем в кипящую жидкость сформированные шары и оставляем 5 минут. После можно осторожно все перемешивать и снять образовавшуюся пенку.
  6. Шарики варят 10-15 минут, обязательно под закрытой крышкой и на маленьком огне. После кладут картошку, нарезанную кубиками.
  7. Пару ложек раствора шафрана добавляем в блюдо, чтобы оно стало слегка желтого оттенка. Убираем кастрюлю с плиты.
  8. Лук на 10-15 минут выдерживаем в винном уксусе.
  9. Бульон следует еще раз пропустить через сито, чтобы убрать отделившиеся от шариков и нута рисовые зернышки, куски лука. В отдельную пиалу поместить кюфту, грудинку, нут и картофель. Покрыть их бульоном.
  10. При желании блюдо приправляют высушенными мятными листьями, барбарисом. К кюфте подают заранее замаринованный лук и свежий хлеб.

Потрясающий кавказский суп Кюфта-бозбаш

Как приготовить кюфта по-азербайджански: рецепты

Обязательно сварите суп «Кюфта-бозбаш» по этому рецепту. Его вкус потрясает. Конечно, готовить такое блюдо не так уж и просто, но результат того стоит.

На заметку! В суп «Кюфта-бозбаш» добавляют не только сок гранатовый, но  лимонный.

  • бараньи ребра — 1 кг;
  • нут – 1,5 ст.;
  • 4 картофельных клубня;
  • 0,1 кг топленого сливочного масла;
  • 2 луковицы;
  • 2 морковных корнеплода;
  • 0,4 кг томатов консервированных;
  • 2 шт. перцев сладких;
  • 2 шт. айвы;
  • 5 зубков чеснока;
  • перчик острый;
  • паприка — 1 ст. л.;
  • 1 ст. л. зернышек кориандра;
  • 100 мл гранатового сока;
  • 70 г ассорти зелени;
  • 2-3 листика лавра;
  • молотый перчик и горошком;
  • соль.

Совет! Из зелени остановите свой выбор на петрушке, кинзе и базилике. Что касается помидоров, понадобятся консервированные в собственном соку.

Готовим

  1. Готовить начнем с вечера. Зальем нут холодной водичкой и оставим до утра.
  2. А утром сольем воду и выложим нут в кастрюлю.
  3. Заливаем его фильтрованной водой и варим на небольшом уровне конфорки до готовности. Займет это около 1,5 часа.
  4. Займемся бульоном. Ребра промоем и разрежем на несколько частей.
  5. Выложим их в глубокую кастрюлю и зальем фильтрованной водой. Понадобится около 4 л.
  6. Когда бульон станет закипать, появится пенка. Обязательно снимаем ее.
  7. Очистим морковные корнеплоды и лук.
  8. Одну морковь и головку лука целыми добавляем в кастрюлю. Можно также для аромата положить корень петрушки и сельдерейный.
  9. Выложим в кастрюлю листики лавра, горошины перчика.
  10. Варим бульон в течение часа на минимальном уровне конфорки.
  11. Затем вынимаем овощи, листики лавра и выбрасываем их.
  12. Ребрышки выложим в тарелку, а бульон процедим.
  13. В сковороде прогреем топленое масло сливочное.
  14. Выложим ребра и обжарим их.
  15. Оставшиеся овощи, морковь и лучок, нашинкуем полукольцами.
  16. Бараньи ребра переложим в тарелку, а в сковороду отправим лук.
  17. Пассеруем его до золотистости, потом добавляем морковь.
  18. Обжарим все на протяжении десяти минут.
  19. А пока снимем шкурку с консервированных томатов, нарежем их небольшими кусочками и отправим в сковороду к овощам.
  20. Жарим в течение 6-7 минут.
  21. Перцы болгарские промываем, вычищаем семена. Нарезаем овощи полукольцами.
  22. Очистим айву и нарежем кубиками.
  23. Готовый нут откинем на дуршлаг, а затем выложим в глубокую кастрюлю.
  24. Туда же отправим ребра, пассерованные овощи, а также айву и перцы.
  25. Вливаем бульон.
  26. Добавим картофель. Когда он дойдет до полуготовности, введем пропущенные через пресс зубки чеснока.
  27. Выложим в кастрюлю острый перчик.
  28. В конце вводим сок граната, добавляем специи – паприку, базилик и кориандр.
  29. Солим «Бозбаш», приправляем молотым перчиком.
  30. Выключим плиту, добавим рубленую зелень и оставим супчик минут на 15 под закрытой крышкой. Готово!

Всего Вам доброго!

Читайте далее:
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Vita blog
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: