Натуральное какао масло — способы применения

Всем привет друзья.

Натуральное какао масло применяют для изготовления шоколада, конфет и разных кондитерских изделий. Также масло можно применять в косметологии и для лечения. Такое масло добавляют в мыльную основу в мыловарении, в кремы, маски для лица и волос. Расскажем о применении какао-масла.

Состав и калорийность какао масла

По своему составу и калорийности масло какао бывает разное. Есть натуральное масло какао бобов, которое ничем не разбавляется. В своем составе 100 граммов этого масла содержит 99, 8 граммов жира, 0, 01 грамм воды, по калорийности в 100 граммах натурального масла какао содержится 899 килокалорий.

В состав масла входят стеариновая и олеиновая жирные кислоты.

Стеариновая кислота — это треть продукта, она имеет свойство загустителя, образует на коже защитную пленку, повышает устойчивость к сменам температур и другим неблагоприятных метеорологическим факторам, помогает превращать жир в энергию.

Вторая треть — это олеиновая кислота, она содержит антиоксиданты, способные укрепить сердечно-сосудистую систему, снизить уровень холестерина и полностью очистить кровь, а также улучшить состояние кожи.

Третий фермент, который содержится в какао масле — пальмитиновая кислота, способствующая усвоению полезных веществ, попадающих в организм, предотвращает испарение воды и потерю жидкости нашими клетками.

В данном продукте содержится целая группа витаминов — А, В, С, Е. F. Они способствуют улучшению состояния кожного покрова, зрения, слизистых оболочек, росту и восстановлению клеток, усилению выработки коллагена.

За счет присутствия в составе какао фосфора укрепляются кости, повышается их прочность.

Полифенолы, содержащиеся в составе какао масла, помогают выработать достаточное количество иммуноглобулина, снять аллергическую реакцию.

А еще, кроме натурального масла холодного отжима, существует масло, которое дезодорировано, то есть дополнительно переработано. Сам по себе этот продукт в настоящее время имеет три сферы применения.

  • В кулинарии масло используется как основа для крема, добавляется в выпечку, используется при изготовлении конфет и шоколада.
  • Кроме этого масло какао используется в фармацевтике для изготовления различных лекарственных препаратов и мазей.
  • Жирное масло используется и в косметологии, где из него изготавливают различные масла, кремы и маски.

Так широко описываемый продукт применяется по той причине, что люди давно узнали несомненную пользу масла какао, его ценное содержание, тонизирующие и ранозаживляющие свойства. Эти свойства эффективны за счет таких веществ как танин, кофеин, метил ксантин.

Изготовленные на основе данного масла медикаменты помогают справиться с различными сыпями, ожоговыми поражениями, пигментными пятнами, кашлем и ОРВИ.

Как правильно выбирать масло какао

Натуральное какао масло - способы применения

Если вы уже имело дело с маслом какао, то наверняка замечали его сходство с… мылом! Да, именно так выглядит та масса, которую получают из семян шоколадного дерева, когда она в застывшем виде.

Это кусочки светло-желтого цвета, которые при малейшем нажатии ломаются и крошатся, если температура воздуха вокруг них составляет менее +20°С. Если же повысить ее хотя бы до +35°С (до точки плавления продукта), то ваше мыло «поплывет», то есть, расплавится и превратится в мутноватую маслянистую жидкость. Уже при +30°С вы заметите, как осколки масла становятся мягкими и податливыми.

Собственно, так ведет себя натуральное масло какао. А еще оно, как мы выяснили, имеет выраженный шоколадный аромат и менее выраженный, но не менее шоколадный вкус. Жаль только, что при покупке нам его не дадут пощупать, понюхать, попробовать, поплавить.

Как правило, какао-масло продается в герметично запечатанных пластиковых пакетах или баночках, причем непрозрачных.

И это правильно, ведь свет разрушает все растительные масла, и наш сегодняшний герой не является исключением. Несмотря на это, лучше искать масло какао в прозрачном стекле, чем в непрозрачном пластике. Так экологичнее и полезнее для здоровья. Согласны?

Таким образом, нам остается только быть верными самым проверенным производителям данного продукта, а также самым надежным его реализаторам. У меня в окружении есть такие люди, а у вас?

Знаете, нарваться на рафинированное масло какао под видом нерафинированного – еще не самое страшное. Куда хуже купить вместо ценного жира шоколадного дерева ядерную смесь пальмового, рапсового и соевого масел, то есть, маргарина.

Немного ароматизаторов, и готово! Вот почему так важно выбирать добросовестного производителя и знать, как выглядит натуральное нерафинированное масло какао.

Обращайте внимание и на стоимость продукта. Хорошее масло какао не может стоить дешево. Если вам предлагают его за копейки, скорее всего, это просто банальный маргарин. Цена настоящего продукта начинается от 250 рублей за 100 граммов.

Если вы принесли домой такое масло, открыли упаковку и обнаружили, что ее содержимое чисто белого цвета, значит, оно прогоркло. Надеюсь, вы помните о том, что у него должен быть естественный желтоватый оттенок.

Если при +20°С масло остается мягким и не твердеет, значит, оно получено из чего угодно, только не из какао.

Ну, и, конечно, обязательно обнюхайте дома свою покупку. Отсутствие запаха – плохой знак, свидетельствующей о дезодорировании масла, а то и вовсе о его подделке.

Внимательно изучите эти тонкости и постарайтесь запомнить, чтобы не разочароваться в своей, прямо скажем, недешевой покупке.

Как выглядит масло какао

Продается в магазинах, продающих товары для мыловарения, и на различных сайтах органических продуктов. На первый взгляд очень похоже на сливочное: бруски или слитки молочного цвета, с блеском. Отличать его будет характерный запах шоколада (Трудно удержаться, чтобы не откусить   ).

Виды какао масла

Натуральное какао масло - способы применения

В продаже можно встретить нерафинированное и рафинированное какао масло.

Нерафинированное масло – продукт, выжатый из бобов шоколадного дерева и не прошедший последующую очистку. Такое средство содержит максимальное количество полезных веществ, имеет более густую консистенцию, яркий аромат.

Рафинированное масло – продукт, прошедший специальную очистку. Оно более мягкое и деликатное, включает меньшее количество жирных кислот. Такое масло светлее, запах у него полностью отсутствует. После процедуры рафинации повышается срок хранения продукта. Рафинированное масло могут использовать беременные женщины, не боясь развития аллергической реакции.

В косметологических и медицинских целях целесообразнее использовать нерафинированный продукт, также как и для ароматизации шоколада и десертов.

Применение масла какао в кулинарии

Из масла какао дома готовят полезные шоколадные плитки.

Помню, я впервые заказала в интернет-магазине какао-бобы. Очень я надеялась тогда, что смогу приготовить из них что-то вкусненькое для своего сыроедческого рациона. Но ничего не вышло. Я погрызла эти горькие штучки, поплевалась и продала своему знакомому, державшему эколавку. Все это было еще до моего знакомства с маслом какао! Знай я о нем раньше, обязательно бы пустила невкусные бобы на его производство в домашних условиях.

Возможно, и вам посчастливилось стать обладателем большого количества этих странных семян. Вы растерялись и не знаете, что с ними делать? Делайте масло, не ошибетесь!

Рецепт горького шоколада из какао-масла

Самый базовый рецепт – приготовление горького шоколада. Для получения настоящего шоколада нужны именно такие ингредиенты, нельзя заменять тертое какао на порошок какао, а какао-масло на сливочное. Сахар брать вместо сахарной пудры тоже не стоится – он слипнется и не растворится. Обратите внимание, чем больше тертого какао и какао-масла и чем меньше сахара, тем горче будет шоколад. Теоретически, можно приготовить порцию лакомства без сахара вообще, но оно будет на любителя – уж очень горький вкус.

Ингредиенты:

  • тертое какао — 60 грамм;
  • какао-масло — 60 грамм;
  • сахарная пудра — 80 грамм.

Как готовить:

Какао-продукты мелко покрошите ножом и растопите на водяной бане. Добавьте сахарную пудру, перемешайте до однородности. Остудите, разлейте по формам и дайте застыть в холодильнике.

Что нужно знать:

  1. Нельзя заменять водяную баню обычным нагревом на плите – шоколад нельзя перегревать, он испортится.
  2. Растапливают какао-продукты только в чистой сухой посуде, от капли воды они могут свернуться.
  3. Лучше использовать силиконовые формочки – из них очень удобно извлекать получившуюся сладость. К тому же такие формы для шоколада дают поверхности глянцевый блеск.
  4. Чем больше используется масла, тем мягче выходит шоколад.

Рецепт молочного шоколада из какао-масла и тертого какао

Натуральное какао масло - способы применения

Молочный шоколад готовят из какао-продуктов с добавлением сухого молока, реже – сгущенного.

Ингредиенты:

  • тертое какао – 100 грамм;
  • какао-масло – 50 грамм;
  • сгущенное молоко – 4 чайных ложки;
  • сухое молоко – 2 чайных ложки.

Как готовить:

  1. Растопите какао-масло и тертое какао на водяной бане. Продукты тают уже после 30 градусов. Покрошите их заранее, чтобы нагрев шел равномерно.
  2. В растопленную массу введите сгущенку и сухое молоко, подсыпая его постепенно. Все перемешайте блендером или миксером. Можно добавить ваниль.
  3. Разлейте массу по формочкам и уберите в холодильник.

Определить готовность шоколадной массы к застыванию определить просто. Во время взбивания массы она должна поменять свою консистенцию: жидкая смесь становится похожей на тесто, которое хорошо держит форму. Готовый шоколад нужно разлить по формочкам, дать ему остыть при комнатной температуре и отправить в холодильник на час для застывания.

Свойства и применение в косметологии

Натуральное какао масло - способы применения

Благодаря содержанию в масле биологически активных компонентов, его используют в косметологии, для изготовления кремов, шампуней, мыла и другой продукции, в салонной косметологии – для ухода за телом, лицом и волосами. Масло-какао применяют для смягчения, в основном в уходе за сухой кожей лица. Его используют и для омоложения кожи.

Каковы результаты использования масла-какао?
Масло обладает регенерирующими, увлажняющими свойствами. Оно питает кожу, разглаживает мелкие морщинки, восстанавливает клеточную структуру и укрепляет стенки капилляров. Какао-масло способно устранить шелушения, покраснения, дряблость кожи, способствует заживлению мелких ранок.

Это сильный антиоксидант, который повышает иммунитет. Какао-масло можно использовать также как ночной крем, если кожа сухая. Во время зимы, выходя на улицу при ветреной и морозной погоде, маслом можно смазать губы и кожу лица. Покрывая поверхность кожи тоненькой пленочкой, оно защищает кожу. Увлажняющие крема, в которых присутствует высокое содержание воды, для этой цели не подходят.

Какао-масло можно использовать и для рук, оно питает, смягчает и защищает кожу. Масло подходит для использования в домашней косметике. Его можно применить и в чистом виде, и в составе масок. Оно подходит для любого типа кожи.

Если вы хотите использовать в чистом виде, возьмите кусочек маслица в руки и массажными движениями водите по коже. Кусочек будет плавиться, и оставаться на коже в виде жирного слоя. Но всё это быстро пройдет, так как оно хорошо впитывается. Масло какао можно использовать и для области вокруг глаз. Есть еще и другие варианты использования масла в домашних условиях. Чуть расплавьте масло и добавьте его в количестве нескольких капель в любой крем для лица.

В летнее время это чудо средство можно использовать не только в качестве защиты от солнечных лучей, оно еще поможет достичь красивого загара. Последнее свойство лучше использовать тем, кому загар необходим.

Для лица

Натуральный продукт используют для ухода за сухой и увядающей кожей лица. При систематическом применении масло какао разглаживает морщины, сохраняет влагу на поверхности кожи, устраняет темные круги под глазами.

Средство можно использовать для лица в чистом виде. Для этого даже не нужно растапливать его. При контакте с кожей масло станет более жидким, и его легко будет распределить. Наносить продукт можно вместо крема перед сном.

Для борьбы с мелкими морщинами на коже вокруг глаз смешайте масло какао с жидким витамином Е, добавив в порцию средства 2-3 капли токоферола. Аккуратно нанесите смесь на кожу и оставьте на 20 минут. Смойте по истечении времени.

Для тела

Натуральное какао масло - способы применения

Для тела масло из какао бобов используют для профилактики появления растяжек на коже и устранения уже имеющихся стрий. Натуральное средство повышает упругость кожи, способствует выработке коллагена и эластина, увлажняет верхние слои эпидермиса.

Для этих целей смазывайте живот, бедра и грудь ежедневно. Продукт можно наносить в чистом виде, смешивать в равных пропорциях с оливковым маслом или маслом облепихи. Наносите средство легкими массажными движениями, смывайте через 20-25 минут.

Масло какао способствует устранению целлюлита. Используйте средство для проведения лимфодренажного массажа, массируйте проблемные участки по 10-15 минут. Возможно проведение обертываний с продуктом. Для этого смажьте зоны какао-маслом, оберните пищевой пленкой и оставьте на полчаса. Смойте теплой водой.

Для красивого загара

Продукт активно используют для загара, он обладает свойством активизировать выработку меланина и частично снижать вред от воздействия ультрафиолета.

Его наносят как самостоятельное средство или добавляют в питательные и защитные средства.

Для ресниц

За счет содержания в продукте витаминов и лецитина, луковицы ресниц после процедур станут здоровыми и крепкими, что исключит их выпадение. Масло необходимо наносить на брови и ресницы, предварительно растопив его на водяной бане.

Для удобства можно пользоваться вымытой старой щеточкой от туши. Средство должно оставаться на ресницах и бровях не менее 15 минут, после чего его нужно снять салфеткой.

Для волос

Используют масло шоколадного дерева и для красоты и здоровья волос. Средство растапливают на водяной бане и наносят на всю длину локонов или только на их кончики. Продукт применяют как в чистом виде, так и в составе различных масок. Время выдержки зависит от конкретного рецепта, в чистом виде масло можно держать на волосах 30-50 минут.

Регулярное использование масла для волос делает их послушными, блестящими, пышными у корней. Средство улучшает структуру каждого волоса, запаивает секущиеся кончики.

Какао масло имеет плотную консистенцию, поэтому не рекомендуется использовать его в чистом виде при жирном типе волос.

Для релаксации и в ароматерапии

Масло какао в ароматерапии оказывает тонизирующее, спазмолитическое, стимулирующее, противокашлевое и общеукрепляющее действие.

Применяется оно при заболеваниях:

  • органов дыхания;
  • сердечно-сосудистой системы;
  • нервной системы;

Масло наносится на тело в качестве средства для релаксации и ароматерапии. Оно глубоко питает кожу и смягчает ее. Запах шоколада стимулирует выработку гормона удовольствия и расслабляет организм. Процедура снимает усталость, нервное перенапряжение и укрепляет общее состояние организма.

Для губ

Так как масло обладает ранозаживляющим эффектом, его используют для лечения потрескавшейся или сухой кожи губ. Средство наносят тонким слоем 3 раза в сутки. Масло используют для защиты от мороза в зимнее время, и солнечных лучей летом.

Если добавить в растопленное какао масло сахар или мед, то можно применять его в качестве домашнего скраба. Скрабируйе губы 3-5 минут, а затем смойте средство теплой водой, нанесите увлажняющий или питательный бальзам.

Применение в медицине

Натуральное какао масло - способы применения

Благодаря своим уникальным лечебным свойствам какао масло нашло применение и в медицине как дополняющее лечение при многих заболеваниях. Польза средства при нанесении на кожу так велика, что его используют в качестве основы в производстве наружных препаратов для лечения дерматологических, аллергических, сосудистых и многих других патологий.

Также врачи назначают какао в терапии и профилактике различных болезней сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, а также для предупреждения заражения респираторными инфекциями.

Для снижения холестерина

Олеиновая кислота в составе масла способна снижать уровень холестерина в крови. Продукт принимается за 20 минут до еды.
Нужно съедать по 0,5 ч. л. масла 2 раза в день. Это послужит неплохой профилактикой отложения холестерина на стенках сосудов и появления атеросклероза.

Для массажа

Масло какао можно эффективно использовать для массажа. Такая процедура оказывает на весь организм общеукрепляющее действие, успокаивает нервную систему, снимает стресс и перевозбуждение, восстанавливает ночной сон. Также средство оказывает ярко выраженное антицеллюлитное действие, улучшает внешний вид кожи.

Перед проведением сеанса надо принять душ, а затем растопить масло. Субстанция равномерно наносится не на все тело, а только на массируемую зону. Затем, при смене области воздействия рук массажиста, смазывается следующий участок кожи.

Массаж выполняется по дренирующей методике, при которой вначале прорабатываются участки конечностей, расположенные ближе к туловищу, а потом более удаленные. Все движения при этом выполняются в направлении паховых и подмышечных лимфатических узлов. На передней брюшной стенке рука должна двигаться по часовой стрелке.

Для усиления действия в какао можно добавлять эфирные масла:

  • при массаже для устранения шрамов и растяжек хороший эффект дает розмарин, мята, лаванда;
  • справиться с целлюлитом помогут эфиры цитрусовых и хвойных растений;
  • при дряблой увядающей коже помогут пачули и ромашка.

Из приемов применяются поглаживание и растирание. В случае наличия растяжек или мелких шрамов также выполняется прием штрихование. При наличии варикозного расширения вен, пораженные участки не массируются!

При эрозии шейки матки

Продукт активно применяется в лечении эрозии шейки матки. 1 ч. л. продукта нужно растопить и добавить в него 10 капель масла облепихи. В средстве смачивается тампон и ставится на всю ночь. Курс лечения – 12 дней.

Масло какао при геморрое

Натуральное какао масло - способы применения

При геморрое можно делать клизмы с отваром ромашки и маслом какао. На 0.5 литра воды одну столовую ложку ромашки, кипятить 10 минут, настоять процедить. Растопить чайную ложку масла какао смешать с отваром ромашки и делать клизмы.

Также утром и вечером рекомендуется вводить в задний проход кусочек масла какао.  При трещинах маслом какао смазывают вагинальное отверстие, предварительно растопив масло какао.

При атеросклерозе

Масло какао при приеме внутрь также оказывает благоприятное действие на работу печени, что приводит к нормализации соотношения в организме липопротеидов низкой и высокой плотности. Таким образом, регулярный прием по половине чайной ложки средства, предназначенного для перорального применения, дважды в день за четверть часа до еды защитит сосуды от оседания на их внутренних стенках холестерина и развития атеросклероза. Также употребление какао будет способствовать растворению уже имеющихся «бляшек».

Какао-масло от кашля

Масло какао применяется в качестве средства против кашля. С наступлением холодов снижаются защитные функции, организм подвергается простудным заболеваниям. Отдавая предпочтение при лечении бронхита натуральному маслу, можно быстро устранить кашель Эффективно действие масла какао при пневмонии и астме. Хорошей профилактикой гриппа и ОРЗ является смазывание маслом слизистой оболочки носа. Противовирусные, отхаркивающие и антибактериальные свойства масла какао позволяют применять его как профилактический и лечебный продукт.

При наличии кашля масло подходит для массажа грудной клетки и спины, способствуя усилению кровообращения и нормализации циркуляции крови. Таким образом улучшаются функции капилляров легких и бронхов, дыхательная система очищается, освобождаясь от инфекции.

Рецепт средства от кашля: в стакане с горячим молоком следует растопить 0,5 чайной ложки масла какао. Напиток нужно немного остудить и дать выпить больному.

Как хранить и срок годности

Особых условий для хранения масло не имеет, но стоит помнить, что тает при температуре от 32 градусов. Состав хорошо сохраниться в темном месте при комнатной температуре. Упаковка или другая тара должна быть герметично закрыта. Срок годности масла около 2-х лет. Стоит обратить на это внимание перед покупкой.

Всех Вам благ!

Читайте далее:
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Vita blog
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: