Как вкусно приготовить курицу с духовке с овощами

Всем привет друзья.

Одним из самых известных блюд считается курица запеченная с овощами в духовке. В дополнение к ней можно использовать любые ингредиенты, которые выполнят роль гарнира. Разумеется, приготовить можно разными способами. А их огромное разнообразие. Однако, сегодня мы рассмотрим рецепты приготовления птицы с овощным рагу в духовом шкафу.

Курица с овощами в медово – горчичном соусе

Обязательно приготовьте ароматную курицу со сладко – острым соусом. Необычное сочетание сладкого с острым, делает блюдо более притягательным. Особенный вкус покоряет сердца многих. Удивите своих близких великолепным обедом или ужином.

Нам понадобятся:

• Куриное филе – 2 штуки
• Картофель (молодой) – 200 гр
• Масло оливковое – 1,5 ст. л
• Мёд- 1 ст. лож.
• Горчица дижонская – 0,5 ст. лож.
• Масло сливочное – 1 ст. лож.
• Сахар коричневый – 0,5 ст. лож.
• Чеснок – зубчик
• Базилик сушеный – щепотка
• Орегано сушеный – щепотка
• Соль, перец чёрный молотый – по вкусу

Последовательность действий:

1. Картофель тщательно промыть, прочистить щёткой, кожицу снимать с него не требуется. Разделить каждый овощ на две части. Каждую из них разрезать на 3 — 7 частей. Переложить в форму для запекания
2. Куриное филе промыть, разделить на порционные куски. Распределить их поверх картошки
3. В отдельную миску отправить мёд, оливковое масло, горчицу, топлёное сливочное масло, сахар, базилик, орегано. Всё перемешать до однородной консистенции
4. Чеснок почистить, измельчить, переложить в чашу с соусом. Посолить, поперчить, перемешать до однородного распределения
5. Покрыть обильно соусом содержимое формы. Разогреть духовку до 190 градусов. Поставить в неё блюдо на 35 минут
6. Брокколи промыть, разделить на соцветия. Немного отварить её в кипятке, не более двух минут, затем вытащить из кипящей воды
7. Вытащить форму из духовки. Добавить в неё брокколи. Поставить обратно печься на десять минут
8. Готовое блюдо разделить на порции и подавать к столу в горячем виде. Все будут в восторге от приготовленной еды.
   Потрясающего всем аппетита и настроения!

Ароматная курица, запечённая с овощами

Используя такой способ приготовления, получается курица с овощами со сногсшибательным ароматом. Никто не останется к ним равнодушным. Все обязательно захотят его отведать! А вы будьте готовы к подаче дополнительных порций.

Понадобятся:

• Куриные голени – 4 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Кабачок – один небольшой
• Баклажан – один небольшой
• Перец болгарский – 1 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – головка
• Капуста брюссельская – по желанию
• Масло оливковое – 2 ст. лож.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Приправа универсальная – 1 ч. лож.
• Розмарин сушеный – щепотка
• Орегано сушеное – щепотка
• Тимьян сушеный – щепотка
• Паприка сладкая молотая – 0,5 – 1 ч. лож.
• Соль – по вкусу

Последовательность действий:

1. Все овощи предварительно помыть. Тем самым подготовить их к дальнейшему использованию. Картошку порезать средние кусочки
2. Морковь крупно порубить ножом
3. Баклажаны разрезать вдоль на 2 — 4 части, затем каждую из них — на пласты толщиной около одного сантиметра
4. Лук изрезать на полукольца
5. Кабачок – крупными полукругами
6. Помидоры разрезать на крупные дольки
7. Перец настрогать широкой полоской
8. Брюссельскую капусту разморозить
9. Промыть куриные голени. Отправить подготовленные продукты в рукав для запекания. Овощи разместить снизу, а курицу – сверху.
10. Добавить все специи, масло в кулинарный пакет. Закрыть его зажимом, переставить в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов, Рекомендуемое время на приготовление – около часа.
11. Как только выйдет отведённое время, вынуть, поставить блюдо на стол. Угощать всех своим шедевром.
12. Чудесного вам аппетита, хорошей компании!

В горшочках

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Сложность: легкая.

Курица в горшочках является одновременно первым и вторым блюдом, так как готовится с бульоном. Идеально в этом случае подойдут бедрышки куриные, в сочетании с грибами и капустой брокколи.

Ингредиенты:

• горшки глиняные – 4 шт.;
• куриные бедрышки – 4 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• брокколи – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• укроп – 5-6 веточек;
• масло сливочное – 80 г;
• соль, лавровый лист, душистый и черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук покрошить кубиками, капусту разобрать на соцветия, грибы порезать пластинками.
2. На дно каждого горшочка положить по кусочку масла, сверху лук.
3. На лук уложить бедрышки, затем грибы, брокколи, лавровый лист.
4. Посыпать сверху измельченным укропом, влить понемногу воды.
5. Закрыть крышками, готовить в духовке 45 минут.

Курица целиком, с картофелем, кукурузой и травами в духовке

Пожалуй идеальное блюдо для праздничного стола. Тут вам и курица с хрустящей корочкой и гарнир из овощей. Ароматное, сочное и очень вкусное блюдо, а еще и полезное. Приготовить его сможет любой человек, сложностей возникнуть не должно. Простые манипуляции с продуктами, а остальное за вас сделает духовка.

Ингредиенты:

• Курица — 1 шт
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 2 шт
• Кукуруза — 2-3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — головка
• Лимон — 1 шт
• Розмарин — 3 веточки
• Тимьян — 2 веточки
• Соль, перец — по вкусу
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Промойте овощи, затем очистите. Нарежьте крупными частями.
2. Смажьте форму, она должна быть достаточно вместительной, или возьмите противень. Выложите овощи в нее, добавьте веточки тимьяна с розмарином.
3. Посыпьте овощи специями, вполне будет достаточно соли и черного перца. Сбрызните небольшим количеством масла, а после аккуратно перемешайте содержимое формы.
4. Далее займемся подготовкой тушки курицы перед запеканием. Промойте ее хорошенько под проточной водой, обсушите, лишняя влага ни к чему. Чтобы образовалась красивая золотистая и хрустящая корочка, смажьте тушку сливочным маслом, под кожицей и снаружи.
5. После натрите ее специями, промазывая внутри и снаружи. Лимон нарежьте дольками, поместите их внутрь курицы вместе с несколькими зубчиками чеснока и веточками розмарина с тимьяном. Переложите тушку к овощам.
6. Разогрейте духовку до температуры в 200 градусов. Отправьте в нее форму на 1-1,5 часа. Все зависит от веса вашей курицы, чем она крупнее, тем дольше необходимо ее запекать.
7. Чтобы курочка была равномерно зажаренной, переверните ее через минут 40-50 запекания в духовом шкафу.
8. Наслаждайтесь ароматами и вкусом готового блюда.

Приятного аппетита вам!

Ножки куриные, запеченные с овощами в духовке

Отличное решение с обедом или ужином для всей семьи. Полезное и очень питательное блюдо. Курочка получится пикантной с остринкой, а все потому, что в рецепте присутствует чеснок и острый перец. Если вы не едите острое, то горький перец не добавляйте.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 700 г
• Болгарский перец — 1 шт
• Красный лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Картофель — 6 шт
• Кабачок — 1 шт
• Шампиньоны — 10 шт
• Перец Чили — 1/2 ч. ложки
• Перец черный молотый — по вкусу
• Оливковое масло — 2-3 ст. ложки

Этапы приготовления:

1. Промойте куриные ножки под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Смажьте противень маслом или застелите фольгой, поверх выложите курицу. Я буду добавлять молодой картофель, который просто хорошенько промою от грязи.
2. Если у вас такой картошки нет, то очистите от кожуры имеющийся, а крупные клубни разрежьте на несколько частей. Уложите на противне между куриными ножками.
3. Выложите на противень грибы, у меня шампиньоны, я нарезала их пластинками. Разрежьте сладкий перец, очистите его от плодоножки с семенами, а после измельчите кубиками среднего размера.
4. Далее нарежьте кабачок, красный лук и зубки чеснока кубиками, переложите к остальным ингредиентам. Полейте поверх оливковым маслом, смешайте.
5. Посыпьте поверх на овощи с курицей специями, перемешивать не обязательно, так как в процессе запекания при выделении сока с овощей и курицы они дадут нужный нам эффект и так.
6. Духовой шкаф включите и установите температуру на 200 градусов. После полного его нагрева переставьте в него противень. Запекайте блюдо около часа. Чтобы проверить готовность, проткните картофель, если он мягкий, значит противень можно извлекать из духовки и блюдо готово.
7. Успехов в приготовлении, приятного аппетита вам!

Филе курицы под овощами: сладким перцем, морковью, кабачком и помидорами

Куриное филе после приготовления в духовом шкафу чаще всего получается суховатым. Чтобы этого избежать, приготовьте филе под овощами. Легкое, нежное блюдо к тому же будет низкокалорийным и богатым клетчаткой. Процесс приготовления не займет много времени, что очень удобно для быстрого и вкусного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Сыр — 150 г
• Сладкий перец — 50 г
• Лук репчатый — 50 г
• Морковь — 50 г
• Кабачок — 100 г
• Помидоры черри — 100 г
• Стручковая фасоль — 80 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Филе курицы промойте, обсушите, а после этого разрежьте каждый кусок пополам. Отбейте каждую часть филе, натрите солью с перцем и специями по вкусу. Очистите зубки чеснока, измельчите удобным вам способом, нанесите чеснок на курицу.
2. Смажьте небольшим количеством масла форму, выложите подготовленные кусочки филе. Оставьте на время, пока займемся подготовкой овощей.
3. Все овощи промойте тщательно, очистите и измельчите. Лук нарежьте кубиками, морковь на терке натрите, кабачок, если он не крупный, нарежьте четвертинками, сердцевину можно оставить. Помидоры нарежьте дольками, добавьте фасоль стручковую. Смешайте все овощи в одной чаше, слегка подсолите.
4. Переложите овощи из чаши в форму поверх филе.
5. Включите духовой шкаф, температура для приготовления блюда необходима 200 градусов. Дождитесь полного нагрева духовки.
6. Натрите твердый сыр на крупной терке, посыпьте на овощи в форме. Еще перед тем, как отправить блюдо запекаться, залейте по краю немного воды из чайника. Запекайте в хорошо прогретой духовке 40-50 минут.
7. Приятного вам аппетита и отличного настроения!

Курица с кабачками

Самый вкусный рецепт позволяет приготовить в духовке сочную курицу с овощами. Безусловно, лучшее время для экспериментов – это лето. Именно в этот период наблюдается изобилие свежих овощей. Для приготовления блюда можно выбирать любые ингредиенты, все зависит от личных предпочтений.

Если удалось получить богатый урожай кабачков, можно смело включать их в рецепт. Благодаря овощу удастся разнообразить повседневное меню. Чеснок и соевый соус придает лакомству пикантный вкус.

Ингредиенты:

• чеснок – 4 зубчика;
• соевый соус – 60 г;
• соль – щепотка;
• черный перец – щепотка;
• кабачок – 3 шт.;
• куриные бедра – 1 кг;
• растительное масло – 50 мл;
• петрушка – пучок;
• вода – 20 мл.

Приготовление:

1. Кабачок промываем, очищаем, нарезаем небольшими кольцами.
2. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем кабачки, добавляем соль.
3. Чеснок очищаем, мелко нарезаем.
4. Куриные бедра натираем солью и чесноком. Выкладываем на противень.
5. В одной миске соединяем соевый соус, измельченную петрушку.
6. Полученный соус выливаем на противень.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов, готовим блюдо в течение 20 минут.
8. В процессе готовки поливаем мясо выделившимся соком.
9. По окончании отведенного времени извлекаем форму из духовки, выкладываем блюдо на тарелку, подаем к столу в горячем виде.

Аппетитный ужин для всей семьи готов, осталось лишь попробовать его на вкус. Куриные бедра получаются сочными и нежными, а кабачок выступает в качестве гарнира.

Блюдо с картошкой и овощами

• Время: 55 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Сложность: средняя.

Сытный и вкусный вариант – курица с картошкой и овощами в духовке. Картофель желательно выбирать рассыпчатый, он лучше пропекается. Дополнением могут служить баклажаны, помидоры, маслины или шампиньоны.

Ингредиенты:

• картофель – 0,8 кг;
• голени куриные – 1 кг;
• чеснок – 2 зубка;
• прованские травы, соль – по вкусу;
• баклажаны – 2 штуки;
• помидоры Черри – 0,3 кг;
• майонез – 4 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Голени приправить солью, намазать майонезом.
2. Картофель порезать дольками, проварить в кипящей соленой воде 3 минуты. Воду слить.
3. Баклажаны порезать вдоль, потом еще пополам, посолить.
4. Помидоры Черри наколоть зубочисткой.
5. В форму для запекания, предварительно смазанную, выложить куриные голени, овощи с картофелем, посыпать все прованскими травами и мелко порезанным чесноком.
6. Запекать 45 минут.

Курица, фаршированная овощами

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Сложность: легкая.

Украшение любого праздничного стола — курица, фаршированная овощами. Для фаршировки подойдут различные овощи: баклажаны, сладкий перец, помидоры, спаржевая фасоль. Оригинальным наполнителем станет брюссельская капуста.

Ингредиенты:

• курица (2 кг) – 1 штука;
• брюссельская капуста – 250 грамм;
• чеснок – 2-3 зубка;
• майонез – 100 мл;
• горчица – 1 ч. ложка;
• кетчуп – 1 ст. ложка;
• кориандр, черный перец, базилик, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде 5 минут, порезать половинками.
2. Курицу нашпиговать чесноком, натереть специями, обмазать смесью майонеза, горчицы и кетчупа, наполнить нутро капустой.
3. Запекать 50-60 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Как вкусно приготовить в духовке запеканку с картошкой и помидорами

Все любят запеканки, и у многих есть свой фирменный рецепт. Самыми любимыми ингредиентами для этого является любое мясо, в том числе и птицы, и картофель.

И вот один из великолепных рецептов.

Нам понадобится:

• филе – 500 гр
• картофель – 3 штуки
• помидоры – 2 шт
• лук – 1 шт
• яйцо – 1 шт
• мука – 1 ст. ложка
• молоко или сливки – 50 мл
• сыр твердый – 150 гр
• подсолнечное масло
• соль, перец по вкусу
• кориандр – 1 ч. ложка без горки
• свежая зелень для украшения блюда

Приготовление:

1. Картофель очистить, разрезать на 3 — 4 части, залить кипящей водой и отварить до готовности. Можно при этом посолить воду, либо впоследствии посолить уже готовое пюре.
2. Филе ополоснуть в холодной воде и обтереть бумажными полотенцами. Затем нарезать не очень крупными кубиками.
3. Сложить кусочки в миску, всыпать соль и черный молотый перец, а также молотый кориандр. Добавить яйцо и муку. Затем перемешать всю массу.
4. Выложить смесь в жаропрочную форму, распределить равномерно по всей поверхности и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
5. На помидорах сделать крестообразный надрез и залить их кипятком. Выдержать  4 — 5 минут, воду слить и обдать холодной водой. Затем снять кожицу, а овощ нарезать тонкими полукольцами.
6. Выбирайте сочные красные плоды, они дадут не только красивый цвет блюду, но и вкус.
7. Лук порезать кубиками помельче и обжарить его на небольшом количестве растительного масла до румяного состояния. Огонь при этом не надо делать излишне большим, чтобы продукт не пережарился.
8. Тем временем у нас сварился картофель. С него необходимо слить воду, размять его в пюре и добавить теплое кипяченое молоко. А также добавить в него слегка остывший обжаренный лук. Перемешать компоненты и попробовать достаточно ли соли. В случае необходимости можно посолить дополнительно.
9. Когда пройдет 30 минут, настанет время достать форму из духовки. Оставив мясо на своем месте, выложить поверх горячего мяса картофельное пюре с луком. Разровнять его лопаткой.
10. А следом разложить полукольца помидоров. Если помидоры крупные, и дольки еще остались, то смело их выкладывайте вторым слоем.
11. Последний слой – сырный. Делаем его из твердого сыра, потертого на средней или мелкой терке. И теперь нам осталось запечь нашу красоту в духовке еще 15 минут. Температура при этом такая же, как и на предыдущем этапе, то есть 180 градусов.
12. Подавать блюдо можно разрезав его на порционные кусочки. Украсить свежей зеленью. Кушать, пока оно горячее.
13. Запеканка получается сочной, нежной, с прекрасным ароматом. И в ней получается, как два в одном, сразу и мясо, и гарнир.

Курица, тушеная с овощами — рецепт в духовке

Данный рецепт не раз выручал меня, когда нужно было сделать ужин быстро. Блюдо ароматное, овощи и мясо буквально тают во рту.

Берем:

• Куриное мясо – 700 гр.
• Картошка – 400 гр.
• Большой помидор.
• Крупный болгарский перец.
• Луковица.
• Вода – стакан.
• Масло – 2-3 ложки.
• Соль, приправы.

Готовим:

1. Нарежьте филе курицы крупными порционными кусками. Присолите, обсыпьте приправами, смешанными с солью.
2. Овощи нарезайте произвольно, но также довольно крупно. Сложите в форму курочку, обложите со всех сторон овощной нарезкой.
3. Облейте маслом, обязательно налейте в форму воду.
4. Поставьте запекаться на 45 минут. Температура в духовой печи 200-220 о С.

До свидания!

Запеченная курица фаршированная овощами в духовке

Как приготовить курицу под соусом терияки с овощами

Готовим запеченные макароны с сыром, с овощами, с фаршем и помидорами, с грибами

Запеченный картофель — лучшие рецепты вкусного блюда

Как правильно приготовить запеченный омлет в духовке