Диета Кима Протасова — правила питания, рецепты блюд на каждый день

Добрый день!

Пятинедельная диета Кима Протасова – это прекрасный метод похудения. Во время боя многие девушки стали стройнее и худее. Он состоит из 3 этапов. Первые две недели самые тяжелые, следующие три недели (второй шаг) — легче, а третий шаг — это выход из диеты, длится 5 недель. Во время диеты вы можете сбросить от 5 до 15 кг лишнего веса.

Несмотря на то, что диета была создана в конце прошлого века, она приобрела популярность только в начале XXI века.

Плюсы:

• отсутствие строгих ограничений;
• снижение тяги к сладкому «вредному»;
• широкий ассортимент разрешенного;
• наращивание мышц (физическая активность с потреблением белка тонизирует ткани мышц);
• получение видимых результатов уже после 2-й недели похудения;
• нормализация обмена веществ;
• детоксикация организма;
• насыщение кишечного тракта пробиотиками;
• повышенное либидо;
• подавление аппетита;
• отсутствие стресса;
• устранение запоров (клетчатка, содержащаяся в овощах, стимулирует моторику кишечника);
• улучшение состояния кожи;
• доступность (разрешенные продукты можно найти в любом супермаркете);
• стабильный результат (с правильным выводом);
• ощущение легкости после еды.

Несмотря на огромное количество преимуществ, неправильное соблюдение может нанести вред организму.

Противопоказания к применению методики:

• язва желудка, гастрит, дуоденит, эзофагит;
• непереносимость лактозы;
• аллергия на молочный белок;
• заболевания обмена веществ;
• камни в почках, желчных протоках;
• ишемическая болезнь сердца, вегетососудистая дистония, гипертония, атеросклероз;
• синдром раздраженного кишечника;
• беременность и кормление грудью;
• онкология.

Минусы диеты:

• отсутствие жарки пищи на первом этапе диеты (возможны дисфункции поджелудочной железы);
• недостаточное потребление углеводов (в 80% случаев вызывает головокружение, усталость, слабость);
• необходимость употреблять «громадные» порции овощей — более килограмма в день (для ежедневного потребления калорий)
• необходимость полной ликвидации алкоголя;
• однообразие диеты.

Диетологи рекомендуют, прежде чем практиковать этот метод похудения, тщательно изучить его преимущества, недостатки, противопоказания и проконсультироваться с врачом.

Основные правила «боя»

Чтобы достичь  результатов, вы должны следовать  правилам, а именно:

• добросовестно придерживайтесь диеты и продолжительности всех ее этапов, включая  период выхода;
• общая энергетическая ценность в течение первого дня диеты находится в диапазоне 1200-1500 ккал;
• для мужчин порции блюд должны быть увеличены на одну треть; строго следить за количеством потребляемой соли (не более 2-3 г в день) с учетом ее содержания в продуктах (соевый соус, сыр, рыба и т. д.);
• сахаросодержащие продукты, включая сиропы, леденцы на палочке / пастилу и другие продукты, следует исключить, так как их потребление может быть предпосылкой для активации инсулина, что приводит к чувству голода, к сладкой еде; нормальным вариантом в этом случае будут блюда домашнего приготовления;
• берите только свежие овощи, не вводя различную «химию»;
• при выборе мясных / рыбных продуктов отдайте предпочтение нежирным сортам;
• на первом этапе диеты (14 дней) ешьте только продукты с низким содержанием жиров, но не исключайте полностью жиры (организму требуется ежедневное потребление 30 г триглицеридов для поддержания нормальной работы и помощи в похудении);
• будьте осторожны при выборе молочных продуктов, осторожно к стабилизаторам, красителям, загустителям, подсластителям, крахмалу и другим добавкам;

• соблюдайте пропорции потребления овощей и молочных продуктов, которые должны соответствовать проценту 70/30 (овощи / молоко);
• ешьте яблоки и овощи в сыром виде, другие продукты можно приготовить (лучше всего запекать или варить);
• заранее планируйте свою диету в соответствии с вашей работой, пытаясь распределить диету на 4-5 приемов пищи;
• не забывайте о необходимости ежедневно пить (около 2 литров воды в день);
• в случае отсутствия желания нельзя есть продукты(как правило, на более поздних стадиях диеты аппетит снижается из-за нормализации уровня сахара);
• рассмотреть возможность дополнительного приема витаминов и минеральных добавок, предназначенных для компенсации недостатка микроэлементов;
• следите за своим здоровьем (головные боли, скачки давления, желудочно-кишечные спазмы, запоры, нарушения менструального цикла и т.д.).

Устройство диеты Протасова

Диета Кима Протасова организована по основным правилам низкокалорийной диеты с ограничением энергетической ценности потребляемой пищи в день в районе 1200-1500 ккал.

Диета богата растительными волокнами, полученными из фруктов и некрахмалистых овощей, а также белком, который получают в первые две недели  с куриными яйцами и переработанными молочными продуктами, которые употребляются в пищу или добавляются в мясные блюда. Растительные волокна и медленно перевариваемый животный белок дают чувство сытости, а снижение калорийности потребляемых продуктов и их существенное сочетание способствуют активному сжиганию жира.

Кроме того, чистка кишечника с помощью растительного и кислого молока помогает организму более эффективно перерабатывать белковые продукты, тем самым замедляя усвоение растительных углеводов. Результатом является стабилизация уровня сахара, что не позволяет выделять инсулин в течение диеты, что страхует от голода и практически убирает желание сладкого.

В течение 5 недель диеты организм привыкает к изменениям уровня глюкозы, что заставляет его рефлексивно чувствовать сладость, а на ментальном уровне он участвует в процесс потребления полезной пищи. Такая конфигурация пищевых пристрастий является ключом к долговременному сохранению результата, и при соблюдении постоянной физической активности эффект значительно усиливается.

Питьевой режим на диете

Ким Протасов сосредоточил свое внимание только на питьевом режиме в диете.

Большая часть диеты состоит из обычной питьевой воды без газа в количестве 1,5-2 л, ее периодически заменяют на зеленый чай без сахара. Вода помогает стимулировать моторику кишечника и  высвобождать пищу из организма, а также является основным компонентом правильного поглощения белка и синтеза.

В связи с этим белковая основа диеты без воды не имеет смысла. Воду также следует употреблять определенным образом: в маленьких стаканчиках выпивать понемногу, потому что организм не может поглощать воду в больших количествах и сразу выводить ее.

Чай или кофе на диете разрешено употреблять, но без каких-либо добавок (сахара, подсластителей, меда, молока или сливок).

Кефир разрешается употреблять, но большую его часть можно приравнять к пище, а не к воде. И вы должны знать, что объем выпитого кефира не уменьшит необходимый объем воды.

Разрешенные продукты

• Натуральные йогурты, загустители и фруктовые добавки без сахара.
• Ряженка, простокваша, варенье, джем, кефир, закваска — все 5% жирности.
• Мягкий, зернистый или обычный творог.
• Несоленый сыр, лучше домашний.
• Молочные продукты можно готовить — замораживать, варить, запекать и другое.

Мясо, птица и рыба.

• Нежирное мясо: индейка, говядина, курица (нежирная и кожанная).
• Морепродукты.
• Рыбную икру можно включить в меню на 15 дней.
• Нежирная рыба. Любая белая рыба.

Термическая обработка мяса или рыбы необходима. Вы можете тушить и жарить без масла, запекать в духовке, готовить на гриле, на углях, варить в воде и на пару или готовить в мультиварке.

• Зеленые яблоки — 3 штуки в день.
• Сырые некрахмалистые овощи и травы — в любом количестве.
• Все виды капусты. Огурцы, редис, перец, спаржа, чеснок, кабачки, тыква, сельдерей (черешки), дикий чеснок.
• Зелень: лук (лук-порей, лук, батут, лук-шалот, зеленые перья); салат и все листовые салаты; щавель; верх репы и съедобные верхушки других овощей; свекольный лист (мангольд); петрушка; шпинат; базилик и другие столовые травы.
• Хрен, имбирь, сельдерей (не маринованный!).
• Сырые среднекрахмалистые овощи разрешены в ограничении. Морковь, свекла, ростки сои, репа, баклажаны. Замороженные овощи нельзя есть!
• Нори и другие морские водные растения, морская капуста. Сырой, жареный без масла, сушеный (естественная сушка) допускается.
• Одно яйцо в день. Термическая обработка (приготовлена, обжарена без масла, приготовлена ​​на пару).
• Кофе и чай, но без сахара, подсластителей, молока, сливок, фруктов и ягод. Исключением является сок лимона или лайма.
• Свежие соки из яблок, помидоров и других овощей. Соки только домашние! Купленные упакованные соки содержат сахар — они запрещены!
• Сок лайма или лимона (но не кислый) для заправки овощей и добавления в напитки.
• Травяные отвары и настои.
• Приправы.
• Горчичный порошок, корица, ванилин (чистый порошок), натуральные специи и травы, сушеный сладкий перец.
• Мультивитамины для поддержания баланса организма во время диеты.

Запрещенные продукты

• Алкоголь
• Консервы, в том числе домашние
• Сушеные, соленые, маринованные продукты, копченые продукты
• Все виды сахара и его заменителей
• Колбасы
• Крабовые палочки
• Уксус
• Готовые продукты, в том числе салаты, корейская морковь, спаржа и многое другое.
• Овощные, мясные и рыбные бульоны
• Соевые бобы и все соевые продукты
• Все, что содержит желатин
• Упакованные соки
• Молоко
• Молочные продукты с фруктами, подсластителями, мюсли и другими добавками
• Арбуз, авокадо, крупы, бобы
• Желатин, агар-агар и другие желирующие продукты
• Какао
• Добавки, не считая витаминных комплексов

Описание меню

Вы можете есть сырые овощи отдельно или комбинировать их, сделать соленые салаты. Запрещено приправлять майонезом или растительным маслом. Следует заранее отметить про четырехразовое питание.

Диета Кима Протасова выглядит примерно так:

1-2 недели:

• На завтрак можно съесть салат из помидоров и огурцов с тертым сыром.
• На обед — салат из капусты, свеклы, моркови и яблок. Пейте обезжиренный йогурт.
• На полдник 200 грамм хлопьев и яблок.

Неделя 3:

• Салат из свеклы, яблок и моркови.
• 150 гр жареной рыбы. Дополнительно съешьте одно яйцо в салате из моркови и капусты. Йогурт и яблоко станут приятным дополнением.
• Обжаренная куриная грудка — 150 гр. Дополнительно сделайте салат с помидорами и капустой.

4-5 недель:

• Чай и кофе, а также нежирный израильский сыр разрешены к употреблению.
• Жареное мясо на ваше усмотрение. Салат из яблок, свеклы или капусты.
• Яблоко или творог.
• Пяти процентный кефир и салат со следующими ингредиентами: морковь, капуста, огурец и яблоко.

Ким Протасов создал диету с готовыми блюдами. Но это не значит, что запрещено добавлять свой ингредиент. Главное не выходить за рамки диеты знаменитого доктора.

1 неделя

1. Понедельник. Около 200 мл йогурта и печеного сыра. Ромашковый чай и яблоко. Борщ с кефиром. Сырые овощи, немного натурального сока. Стакан кефира, немного сыра, кусочки яблока.
2. Вторник. Салат с пекинской капустой и огурцами. Чай без сахара и заменителя. Одно вареное яйцо, молотая капуста. Овощное пюре, яблоко. Стакан кефира и сыр.
3. Среда. Овощной салат. Кефирный напиток с кусочками яблок. Овощной салат, сырные шарики. Зеленый чай с кусочками корицы и яблок. Чизкейк и немного йогурта.
4. Четверг. Фаршированное яйцо. Морковный сок. Томатный сок и овощной салат. Натуральный йогурт и яблоко. Чизкейк, йогурт.
5. Пятница. Салат из баклажанов, творог. Яйцо вкрутую. Овощной салат. Кефир и яблоко. Сыр и салат.
6. Суббота. Йогурт без добавок. Томатный сок, яблочный сок. Чай и салат. Кефир. Овощной салат.
7. Воскресенье. Творог и стакан кефира. Яблочный сок. Яйцо и овощи. Сырая морковь. Салат с овощами.

2 неделя

• Понедельник. Овощная нарезка, яйцо. Йогурт, творог. Кефир и овощи. Яблоко или сок. Томатный сок, сыр.
• Вторник. Кефир, сыр. Яблоко. Овощной кипяток на кефире. Морковный десерт. Натуральный йогурт и творог.
• Среда. Овощной салат, яйцо. Стакан натурального йогурта. Томатный сок, салат. Запеченный яблочный пирог.
• Четверг. Травяной чай, яблоко. Йогурт. Салат, окрошка, кефир, напиток из яблок и корицы. Зеленый чай, овощной салат.
• Пятница. Творог, кефир. Овощной салат. Сыр с йогуртом с яблоком. Салат, кефир.
• Суббота. Стакан молочного напитка без добавок. Один фрукт, стакан натурального сока. Немного овощного салата и одно яйцо. Зеленый чай, немного сыра. Салат из овощей без термической обработки.
• Воскресенье. Творог и стакан кефира. Зеленый чай, яблоко. Салат, окрошка. Яблоко с сыром. Чашка чая, немного сырых овощей.

3 неделя

• Завтрак: чай на травах, немного сыра.
• Закуска: немного салата из сырых овощей.
• Обед: кусочки курицы, запеченные в духовке.
• Закуска: стакан натурального яблочного сока.
• Ужин: гречка, запеченная рыба, немного овощей.

4 неделя

• Завтрак: помидоры, тунец.
• Закуска: яблоко, сыр.
• Обед: куриные котлеты, овощной салат.
• Закуска: сок, одно яйцо.
• Ужин: йогурт с зеленью и овощами.

Последний шаг

• Завтрак: запеканка.
• Закуска: фрукты и стакан кефира.
• Обед: овощная смесь, запеченная рыба.
• Закуска: стакан несоленого томатного сока.
• Ужин: овсяная каша с яблоком.

10 рецептов

Этих рецептов просто огромное количество, и меню можно составлять ежедневно, ориентируясь на свои собственные предпочтения в еде. Но давайте все же рассмотрим  10 любимых рецептов.

Майонез

Существует 2 варианта его приготовления:

№1:

• — 150 г йогурта;
• — 3-4 зубчика чеснока;
• — 2 ложки дижонской горчицы..

№2:

• — 150 г йогурта;
• — 2 ч ложки лимона или лайма;
• — 2 ч л горчицы.

Если вы позволите себе соевый соус, то есть третий вариант. Здесь используются только йогурт и соевый соус.

5% сыр

Дело в том, что сыр с определенным содержанием жира найти в магазинах довольно проблематично. Поэтому мы сделаем его сами. Что подходит:

• 0,5 кг. творога с небольшим количеством жира;
• 200 мл. 3% молока;
• 1 ст. л масла;
• 1 яйцо;
• 1 ч л. соли;
• 1/3 соды.

Как готовить: сыр варить на слабом огне 15 минут. Будет выделяться много воды. Затем все выливают на марлю и оставляют на некоторое время, пока не кончится вода.

Затем в миску, добавить другие ингредиенты и все тщательно перемешать, поставить на плиту. Также варите 15 минут, помешивая равномерно. Лучше всего делать это на водяной бане, чтобы ничего не сгорело. Если вы будете готовить такой сыр на открытом огне, он будет похож на плавленый сыр, он будет жестким на водяной бане. После этого надо ждать, пока он полностью не остынет.

Салат из помидоров с базиликом

Мы берем:

• — 2 маленьких помидора;
• — пучок базилика;
• — 150 г сыра, натертого на крупной терке;
• — домашний майонез.

Все ингредиенты для смешивания.

Острый салат из кабачков

Берем

• 1 кабачок, то есть около 400 грамм
• половина луковицы среднего размера;
• 2 ст. Л. l хрен тертый;
• нарезанный зеленый лук;
• зелень по вкусу;
• майонез

Салат из моркови и сыра

Что подходит:

• 100 граммов йогурта;
• пара маленьких морковок;
• 1 вареное яйцо;
• нежирный тертый сыр;
• 3 зубчика чеснока, запрессованных в салат.

Зеленый и желтый салат

Ингредиенты:

• пара огурцов среднего размера;
• пучок зеленого лука;
• 1 вареное яйцо;
• 100 г йогурта;
• пол ложки лимонного сока;
• перец.

чизкейк

• 150 г сыра;
• 1 сырое яйцо;
• 1 среднее яблоко;
• половина небольшого пакета йогурта;
• корица — по вкусу.

Смешайте все это и запекайте 30-40 минут.

Сырный омлет

Нежирный твердый сыр нарезать ломтиками среднего размера. Затем его смешивают с сырым яйцом и 45 ст. л кефира, добавьте одну щепотку соли. Все это наливается в тефлоновую сковороду. Блюдо накрывают крышкой и жарят на слабом огне. Омлет посыпать зеленью петрушки.

Яблочный салат

1. Этот салат выкладывается на блюдо в следующем порядке:
2. измельчить лук, залить небольшим количеством лайма или лимонного сока;
3. добавить желток из вареного яйца;
4. поливают небольшим количеством йогурта;
5. добавить яблоко, нарезанное полосками (можно натереть на терке);
6. поливают небольшим количеством йогурта;
7. добавить тертую свеклу;
8. поливают небольшим количеством йогурта;
9. добавляют сырные крошки.

Салат из помидоров и сыра

Расположите ингредиенты по слоям в следующем порядке:

1. натрите дно блюда чесноком;
2. 1 большой помидор с толстой кожурой нарезать кружочками;
3. твердый сыр насыпают сверху;
4. вареное яйцо на мелкой терке;
5. добавить нарезанную зелень и перец.

Выход из  диеты

Выход — не менее важный шаг, чем обязательное соблюдение самой диеты. В первые дни после окончания диеты возникает угроза нарушения и «падения» в чревоугодие. Вот почему очень важно заранее подготовиться к этому моменту.

После диеты Кима Протасова переходите на нежирные молочные продукты (до 1% жирности), вводите в меню жиры (суммарно не более 40 г в день и преимущественно овощные), добавляйте орехи и крупы на завтрак (гречневая, просо, овсянка) и не забывайте про овощи и фрукты ( фрукты и ягоды разрешены, не считая бананов и винограда).

Мясо и рыбу (не обжаренные и тушеные в соусе или масле) желательно употреблять по 300 г / день.

Общая продолжительность «выходных» составляет от 2 недель до бесконечности.

Будьте здоровы, до новых встреч!

Читайте далее: